李春鳴 | 吉尼斯，原來是一杯啤酒

【文化旅遊】

吉尼斯，原來是一杯啤酒

李春鳴

乘坐跨海遊輪，從威爾士霍利黑德港出發，三個多小時到達愛爾蘭首都港口都柏林港。

您一定聽說過有關吉尼斯記錄的故事，但或許不瞭解吉尼斯家族和他的Guinness啤酒。

在吉尼斯啤酒博物館頂樓欣賞啤酒和都柏林市容

來到都柏林市區，大街小巷凡是有酒吧和餐館的地方，一定會有Guinness吉尼斯啤酒。難怪有人說在這裡不喝上一杯吉尼斯啤酒，等於沒來愛爾蘭。

Guinnes（吉尼斯）是愛爾蘭啤酒的品牌，最早起源於1759年都柏林的聖詹姆斯門，它的創造者是來自吉尼斯家族的亞瑟，現在它已經是愛爾蘭最成功的品牌。

來一杯新鮮的吉尼斯啤酒

早在十八世紀中葉，都柏林年輕的釀酒師亞瑟-吉尼斯開始釀造麥芽酒。在1759年，他租用了一家廢棄的廠房，簽了9000年的合同成立了釀酒公司。1778年企業逐步擴大，開始生產黑啤酒。之後隨着業務和市場的拓展，吉尼斯創立的公司，已經成爲愛爾蘭和英國市場烈性黑啤酒的主要供應商。1862年，一架豎琴的logo出現在啤酒包裝上，它是根據聖-三一學院收藏的一架古琴設計的，我想是否寓意着啤酒的文化與精緻。啤酒廠把它作爲商標，無疑增加了吉尼斯的品牌效應。

吉尼斯家族曾經擁有一座豪華的莊園，坐落在鳳凰公園旁。歷經五代，最後經協商賣給了政府作爲公務接待場所。適逢復活節放假，我也有幸參觀了這座典雅華麗的莊園。

吉尼斯莊園

瞭解了吉尼斯家族，一定要參觀一下啤酒博物館。吉尼斯啤酒廠把老車間改造成一個大型博物館。裡面展示了啤酒廠的發展歷史，以及啤酒的生產工藝和製作過程。我們隨着參觀隊伍一層層走向頂樓，在寬敞明亮的休息大廳，人們透過落地玻璃，一邊可以向窗外俯瞰着都柏林的市容美景，一邊品嚐着口味獨特的Guinnes啤酒。

吉尼斯啤酒博物館

哦，對了。有關吉尼斯記錄，那是後來的事情。1951年的一天，啤酒廠的總經理休-比弗爵士，在一次狩獵聚會時，與朋友就哪種鳥飛得最快的問題發生爭執。當時由於找不到佐證的資料，他便萌發了想要編纂一套有關世界之最的書籍，供人們查閱和欣賞。最後在倫敦圖書館的幫助下，第一部《吉尼斯世界紀錄大全》於1955年出版發行，並一舉成爲暢銷書。

吉尼斯啤酒廠

如今當我站在博物館頂樓，品嚐着Guinness啤酒，我想說，這或許是我喝過的最有文化意義的啤酒。

作者簡介

李春鳴，書畫家，原無錫市臺辦副主任，無錫市海峽兩岸交流促進會副會長，無錫市老年書畫協會常務副會長

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