理想大地蜂月餅 秋味有創意

理想大地中秋推出「蜂月餅」禮盒，結合飯店招牌的蜂巢糕與在地食材製作，搭配蛋黃酥，創新與傳統兼容。圖／業者提供

疫情改變了大家的生活模式，少了許多接觸互動，就利用中秋送禮來傳達心意吧！花蓮理想大地渡假飯店創意推出「蜂月餅」禮盒，以飯店招牌的「蜂巢糕」爲基底，結合在地食材製作出獨一無二的「蜂月餅」，另搭配師傅手工特製「杏仁菠蘿蛋黃酥」組合，禮盒創新與傳統並存，也象徵理想大地西班牙主題風格與臺灣文化的融合。理想「蜂月餅」禮盒熱烈預購中，每盒680元起，8月21日前有早鳥8折優惠。

「蜂巢糕」是理想大地的招牌，曾獲比利時MONDE SELECTION世界食品品質評鑑大會銀獎，也多次獲選爲花蓮縣特色伴手禮。理想大地今年中秋，創意嘗試以蜂巢糕爲基底，研發推出六種口味的「蜂月餅」，包含：芋頭、黃金柚子、綠豆、核桃、乳酪、剝皮辣椒等，其中「芋頭」是選用花蓮引木瓜溪水質種植的吉安芋頭，口感細膩、香氣濃郁；「黃金柚子」則選用花蓮瑞穗舞鶴的濃氣文旦，低糖、低鹽並萃取柚子皮中的有機酸，口感微酸又帶着香甜；「綠豆」選用綠豆仁爲食材，傳統綠豆椪組合改用蜂巢糕皮，口感紮實又鬆軟；「核桃」結合蜂巢糕呈現堅果口感與香氣，又與黑糖與蜂蜜的甜蜜相融合，讓美味更加平衡；「乳酪」的口味濃郁厚實；「剝皮辣椒」是花蓮知名伴手禮，理想大地香港主廚以手工醃製剝皮辣椒，創造出豐富多層次口感，蜂月餅也能吃出時尚！

「蜂月餅」禮盒組合搭配特製「杏仁菠蘿蛋黃酥」，表面以法式布列塔尼手法，結合傳統菠蘿皮製作概念，手工製作特製酥皮，外皮多層次，內餡是黃金鹹蛋黃及屏東烏豆沙，一口吃出鹹甜交融新風味，是「蜂月餅」外的另一種驚喜。

理想大地「蜂月餅」禮盒內含六款風味、三種組合。提供理想「杏仁菠蘿蛋黃酥」限量中秋禮盒（9入），定價880元；另有兩款理想蜂月餅中秋禮盒，均爲蜂月餅＋蛋黃酥的組合，每盒680元、780元兩種價位。8月21日以前訂購併付款可享8折優惠，大宗訂購另有優惠。可洽理想大地官網http://www.plcresort.com.tw或洽（03）86-56789、（02）2658-8181。