連雞都吃不飽了

前幾天麥當勞公佈了自己二季度和今年上半年的業績。財報顯示，今年第二季度，麥當勞營收和淨利潤出現了雙降，其中淨利潤下降了12%，是三年以來最差的業績。

財報裡沒有提到中國的具體表現，但提到中國的同店（開業一年以上）銷售額出現了下降。

去年11月，麥當勞從中信手裡回收了金拱門部分股權。當時的理由是，麥當勞的非常看好中國市場，長期發展的潛力將讓他們不斷受益。

我相信他們真是這麼想的，因爲沒多久麥當勞就漲價了。

然而才短短半年過去，CEO克里斯的口風就變了。在年中財報發佈的電話上，克里斯表示中國的餐飲競爭十分激烈，消費者非常喜歡尋找優惠：

以最優惠的交易爲評判標準。

乃悟覺得他們這是揣着明白裝糊塗，幾年前他們曾推出過一款叫做隨心配1+1套餐。一開始只要12元，慢慢漲到了12.9元，2022年又漲到了13.9元。即便如此，外號“窮鬼套餐”的這個產品有多受歡迎你們不知道嗎？

原本麥當勞準備在2028年力爭在中國開上一萬家店，這也是它老對手肯德基的店鋪數量。但在7月29日的電話會議上，他們表示要重新審視在中國開店的速度了。

肯德基和必勝客的母公司百勝中國的半年報還沒發，按照今年一季報的情況推斷，估計比老對手好不了多少。

今年一季度，肯德基的客單下降6%，必勝客則下降了12%。其中必勝客在多開了近500家店鋪的情況下，收入卻比去年同期少了200萬美元。

有意思的是，肯德基和麥當勞的主要原料白羽雞的價格也在下降。兩家的主要供應商之一白羽聖農今年上半年的淨利潤下降了70%以上。爲了應對這一情況，聖農甚至專門在過去聖澤901的基礎上，又推出了聖澤901plus。

按道理說，叫什麼plus的應該比原來版本好對不對？萬萬沒想到啊，按照聖農發展的說法，相比起原版的聖澤901，plus版本能省下：

1~2億的飼料費。

不吃雞的是人，你餓雞有什麼用？

雞倒是吃的少了，可肯德基的餐廳利潤率也從去年同期的22.2%下降到了19.3%。

乃悟算了一下，肯德基今年一季度的客單價是42，而必勝客的客單價則達到了90元。根據第三方的數據顯示，超過85%的受訪者不接受一頓中式快餐的價格超過：

30塊錢。

很顯然，肯德基和麥當勞都認識到了這種變化。從5月以來，兩家都推出了很多優惠活動。什麼9.9買漢堡，10塊錢選兩件的超值活動等等。

外國朋友是不是以爲自己力度大得不得了了？

看看美團的拼好飯吧，買一個漢堡外加一瓶可樂只需要：

4塊錢。

此外還有什麼6塊錢的螺螄粉，6塊6的咖啡，11塊的鹽焗雞，很多火鍋店還有9塊9暢吃。和府撈麪一上新的降價菜單後，營收漲了35%。

拼好飯從2022年上線到現在，其單量已經快接近美團普通外賣單量的十分之一。

什麼腿堡信仰，什麼瘋狂星期四V我50，把年輕人逼急了連路邊的餡兒餅都不吃了。2024年，企查查上還存活的餡餅企業有516家，創下過去10年以來的新低。

乃悟看了一下數據，今年一季度，國內餐飲相關企業註銷吊銷量達到45.9萬家。去年同期，這個數字還不到14萬家。

年輕的朋友答應我，幹什麼都行，別去開飯店。

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