零售企業全鏈路數智化觀察

文章來源:經濟參考報

封圖來源:攝圖網

在數字化、智能化浪潮下，越來越多的零售企業正踏浪前行。對於零售企業而言，如何快速實現數智化突圍，拓寬創新發展之路？近日，由騰訊智慧零售從數百家零售企業中層層遴選出年度數字化轉型十大優秀案例，《經濟參考報》記者走訪了其中來伊份、百果園、泡泡瑪特等一批領軍企業。

勇於“破壁”傳統零售，探索全域數字化之路，通過不斷夯實的數字化基建以及敏捷的數字化運營，加速傳統門店向數智門店進階，實現更敏捷的用戶洞察、供應鏈協同、消費者觸達……這些領軍企業正在積極擁抱新零售，落地數智零售解決方案，以業績和品牌雙增長實力“出圈”。

全域數字化構建競爭力

數字經濟時代，傳統零售企業加速擁抱數字化。而對於具有全產業鏈條的零售企業來說，實現全域數字化成爲提高市場競爭力的關鍵。

百果園是集水果採購、研發、保鮮、儲運、零售等水果全產業鏈於一體的大型連鎖企業，對於生鮮商品而言，保鮮保質保快的目標對企業提出了更高的要求，也讓精細化管理的數字化能力建設成爲必選項。

“從枝頭到舌尖，作爲水果連鎖零售企業，我們的產品是有生命的。整個產業鏈都在和時間賽跑，任一環節損耗最終都會成爲門店終端的損耗。”百果園集團常務副總裁兼零售事業羣總裁焦嶽告訴《經濟參考報》記者，在這樣的挑戰下，百果園實現了從種植、採後處理到物流配送的全鏈條數字化管理，從而精確控制產品品質，優化庫存管理。“目前我們的全國門店數已突破6000家，遍佈170個城市。”

作爲國內休閒食品連鎖商業模式的開創者與引領者，來伊份持續不斷地探索以適應市場變化和消費升級趨勢，打造了一系列具有特色的數字化轉型的探索和實踐路徑。

“2023年我們成功完成了會員數字化體系的全面升級，通過深入的客戶數字洞察，不斷地豐富產品線，努力打造第二增長曲線。來伊份重視運用大數據和信息技術來優化供應鏈管理，並提升運營效率。同時，我們也通過線上線下相結合的方式，拓寬銷售渠道，提升消費者體驗。”來伊份創始人、董事長施永雷在接受《經濟參考報》記者採訪時說。

在潮玩領域，泡泡瑪特近年來持續火爆。2023年泡泡瑪特實現營收63億元，同比增長36.5%；調整後淨利潤11.9億元，同比增長107.6%。

“我們把數字化視作企業發展的核心動能之一，數字化爲更敏捷的用戶洞察、供應鏈協同、消費者觸達提供了更多的可能性，讓企業在複雜的商業環境中保持競爭優勢。”泡泡瑪特國際集團CTO邢宗宇告訴《經濟參考報》記者，憑藉以用戶爲中心的全域數字化經營體系，泡泡瑪特構建了強大的DTC銷售模式，在潮玩領域實現了多項突破。2023年，泡泡瑪特在中國內地的數字化會員數突破3400萬，會員銷售貢獻92.1%，會員復購率50%。

佈局新零售塑造營銷力

當前，新零售模式已經成爲零售業的重要趨勢之一。不少零售企業通過數字化轉型，突破傳統邊界，提升用戶體驗，實現精準營銷和業務創新。

從傳統零售向智慧零售轉型的二十年，來伊份經歷了信息化、數字化、智能化三個關鍵的發展。首先，信息化階段主要是聚焦於業務流程的電子化和自動化，以此來提高效率；接着，數字化階段通過數據的積累和應用，優化了決策過程，提高了決策的準確度；而在智能化階段，更加側重於運用人工智能等先進技術，進一步提升業務的智能化水平，實現了個性化服務和精準營銷的能力。

“當前，來伊份着重強化數據分析能力，通過精細化管理不斷推進業務的持續優化和創新。”施永雷表示。

數字化應用也在加速線上線下融合，爲企業創造更多的商業機會。據瞭解，泡泡瑪特最先聚焦於線下渠道的數字化提效，結合小程序敏捷化開發能力，打通線上線下的用戶數據，進一步增強用戶洞察與商業分析的效率，支撐業務發展。“我們關於數字化落地的參考思路是聚焦於‘關鍵業務’和‘效率產出’，敢於做取捨，同時結合企業自身的業務優勢，找到節奏感。”邢宗宇說。

百果園也在打造線上線下數字化體系，實現針對不同消費者的精準營銷與高效服務，持續提升選品與運營能力。“百果園的數字化體系是‘中心加分佈式的系統’，總部爲中心，通過數字化能力的提升，加強對縱向分佈在供應鏈各端、橫向分佈在銷售網點各端的關鍵節點的管理和賦能。”焦嶽說，爲能實現精準營銷，藉助企業微信的社羣和小程序搭建的全域經營系統，百果園的會員活躍度獲得大幅提升。

夯實數字“基建”提升創新力

兵馬未動，糧草先行。不少零售企業在數字化進程中，不斷夯實數字“基建”，持續提升創新力。

邢宗宇介紹，一方面，泡泡瑪特建立了嚴格的數據管理制度，支持全球化業務拓展。另一方面，簡化企業內部取數、用數、看數流程，讓更多員工能夠使用數據、善用數據。此外，泡泡瑪特的數字化人才隊伍，由IT信息、技術研發、消費者運營等多個專業團隊構成。

在來伊份，科技的賦能顯著提高了其精細化管理水平，徹底打破了原有的流程式供應鏈系統，並解決了該系統固有的諸多弊端，通過實現供應鏈的實時監控和智能調度，來伊份大幅提升了運營效率，還確保了庫存的合理化，有效降低了成本。

“自從我們的鯤鵬項目上線並投入運營後，可謂是‘脫胎換骨’。”施永雷表示，鯤鵬系統利用以大數據爲驅動，以運籌優化的決策、基於機器學習的預測等爲核心，結合多模式和深度重構零售全鏈路，構建了一個行業開放、鏈接、協同、賦能的生態體系和零售能力。

對於定位在“高品質水果專家與領導者”的百果園來說，夯實數字化基礎建設已經成爲企業發展的重要支柱。百果園提出，要在上游用3年時間去建立100個數字化產地倉。

百果園以輕量化的合作模式，讓供應商按照百果園的標準把原有的產地倉包括冷庫、系統、分選設備等進行改造，將數字化標準覆蓋大多數主產區的產地倉，實現倉儲數字化建設。“目前，百果園不斷夯實上游供應鏈、倉儲、配送等關鍵環節的數字化基礎設施建設，實現了‘店倉一體化’模式，保證‘最後一公里’的物流供應能力，這對百果園而言是一次數字化的升級變革。”焦嶽表示。

在不少零售企業看來，零售業的數字化轉型是大勢所趨。未來零售行業的競爭將更多地體現在數字化能力上，誰能更好地利用數字技術，誰就能在競爭中佔據優勢。

“我們已經全面步入了數智化時代。預見未來將加速向深度與廣度上加速發展，這一趨勢體現在兩個方面，一是技術革新的深化，如人工智能、大數據、物聯網技術將更加深入地應用於產品推薦、庫存管理、消費者行爲分析等環節，從而推動零售業務模式和服務方式的徹底變革；二是以數字化驅動，推動零售行業將更加重視消費者體驗與個性化需求，實現從傳統的產品導向向以用戶爲中心的導向轉變。”施永雷說。

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