路易十三最年輕窖藏大師來臺自白：最難在於新舊傳承
▲現年37歲的Baptiste Loiseau，不僅是路易十三、更是整個人頭馬莊園歷代最年輕的窖藏大師。（圖／記者遊鎧丞攝，以下同）
素有法國「干邑之王」盛名的路易十三（LOUIS XIII），自1874年起的傳奇之旅，自是成就圓潤、豐盈的獨有口感；以「挑戰時間、淬鍊芬芳」做爲訴求的，當中靈魂人物，便是主導這場干邑藝術的莊園窖藏大師。
日前，路易十三第五代窖藏大師Baptiste Loiseau（巴蒂斯特·盧瓦索）首度來臺，不僅帶來全球限量500支的「The Legacy」大師傳承珍藏版，更大方分享身爲窖藏大師的心路歷程。
「對我而言，這份工作最困難的在於新舊傳承。」Baptiste笑着說。
▲路易十三「The Legacy」大師傳承珍藏版，全球限量僅500支，在臺建議售價36.8萬元。
做爲路易十三、乃至於人頭馬莊園歷代最年輕的窖藏大師，現年37歲的Baptiste Loiseau，每年葡萄採收期間，都會品鑑上千種的生命之水，並就汲取不到1％的精華，凝聚路易十三「百年如一」的品牌風味。
Baptiste進一步表示，時間對於路易十三來說意義非凡，一位窖藏大師的首要任務，便是體現在不同市場情況下，如何保持酒品的頂級品質。
「創新不再是百年匠心，而是隨着時間推移的變化過程。」Baptiste如此堅信。
▲每一支路易十三，都凝縮了經時間淬鍊而成的芳醇。
百年來，路易十三堅持使用法國大香檳干邑區的頂級葡萄，並搭配樹齡超過150年的專屬頂級橡木酒桶，本次限量登臺的「The Legacy」大師傳承珍藏版自是如此。
揉雜近1200種生命之水所調配而成的「The Legacy」大師傳承珍藏版，不僅帶有花果香氣，咽入喉中更完美呈現花露、果乾、檀木等多層次口感；每一道琥珀色酒液，都是百年傳承而來的精華所在。
▲本次「The Legacy」大師傳承珍藏版，瓶身上更有路易十三歷任窖藏大師的親筆簽名。
Baptiste強調：身爲窖藏大師，最重要就是在時間、氣候、土壤、科技等多要素變化下，精心刻畫百年如一的風韻及香氣；這款「The Legacy」大師傳承珍藏版，更是忠實承繼歷代深厚的精湛技藝。
玻璃杯杯緣輕聲撞擊，佐以一句：「Cheers」，當中更是Baptiste凝聚時間所帶來的百年芬芳。