苗縣苑裡農會舉辦「丹蔘」派對 推廣在地農特產品

苗栗縣長鍾東錦等人到場共襄盛舉。（苗栗縣政府提供／李京升苗栗傳真）

田園控窯活動。（苗栗縣政府提供／李京升苗栗傳真）

苑裡鎮農會爲加強推廣丹蔘作物，11月 11、12日在苑裡鎮愛情果園舉辦2023丹蔘派對‧找稻幸福暨農特產品展售會活動，透過丹蔘美食饗宴、田園焢窯樂、丹蔘下午茶派對，讓民衆認識丹蔘保健養生功能，並發展成苗栗縣新興的特色農作物。

農會指出，「丹蔘」又稱爲赤參、紅參、血丹蔘，在「神農本草經」內，列爲上品藥材，具有改善循環、減少動脈粥狀硬化、心肌保護、鎮靜、改善阿茲海默等保健功能，爲高經濟價值作物。

苗栗縣政府從2021年開始結合苗栗區農業改良場、苑裡鎮農會引進丹蔘試種，今年並輔導苑裡鎮農會成立特用作物產銷班第1班，目前產銷班13位農民分別在苑裡、通霄、後龍、公館、銅鑼、造橋、竹南等地區試種栽培，面積約計1.778公頃，鮮採丹蔘以「秋作秋收」作爲季節限定農產品，鎮農會且已開發出丹蔘元氣飲、丹蔘元氣燉包、丹蔘雞湯料理包等商品。

縣府爲加強推廣，補助苑裡鎮農會11月11、12日在苑裡鎮愛情果園首度辦理「2023丹蔘派對‧找稻幸福暨農特產品展售會」活動，現場民衆不僅可以買到最當季最新鮮的農特產品，還能借由參加一系列丹蔘美食饗宴活動，讓全臺民衆更進一步認識丹蔘，進而推廣食補的養生理念，拓展行銷管道。

丹蔘派對活動由縣長鍾東錦、農糧署北區分署長黃昭興、苗栗農改場長呂秀英、縣議員張顧礫、陳品安、翁傑、徐永煌、鎮代會主席洪晃琦、縣府農業處長陳樹義、苑裡鎮農會理事長呂聯慶、總幹事鄭年鈞等人共同啓動，揭開序幕。

縣長鍾東錦推薦苑裡鎮農會開發的丹蔘料理包，口味很好，值得推廣，希望擴大種植面積，行銷通路亦須再加強，丹蔘具有心血管等保健功效，民衆可多加採用，而且苗栗縣生育率較低，希望吃了丹蔘後，可以脫離單身，找到幸福。

丹蔘派對活動，除了安排親子們最喜愛的田園控窯活動，享用當季最美味的地瓜、芋頭、讓人食指大動的丹蔘風味雞腿，鎮農會爲響應現代人養生及食補風氣，結合在地知名餐廳，規畫總鋪師丹蔘料理辦桌，由各餐廳大廚，發揮各自創意，開發一系列丹蔘料理，有丹蔘豬腳、丹蔘面線、丹蔘山藥絲、丹蔘醉蝦等，提供饕客們享用最接近土地的好滋味，同時也與學校進行產學合作，邀請育達科大餐旅經營系及仰德高中餐飲科的青年學子，開發丹蔘甜點及特調飲料、讓消費者享受優雅的丹蔘下午茶，吃甜點又能兼顧養生。