目標2017營收年增10％ 品田牧場 啓動3成長引擎

陳裕昌指出，品田牧場自創品牌至今接待服務的客人已超過2,000萬人次，其中60％爲30歲以下的年輕消費族羣，爲此品田牧場決定深耕此一族羣。

看好公仔行銷創造的療愈商機可爭取年輕族羣青睞，品田牧場陸續與泰迪熊嘉年華展覽合作，更首度推出「蛋黃哥」聯名商品，採集點加價購的策略行銷，兩萬個商品在3個月活動期兌換一空，創造千萬營收，也成功掀起市場話題。今年品田牧場再於9月15日中秋檔期，搭配「布丁狗」公仔20週年慶，推出聯名商品兌換刺激消費，一週來頗受歡迎，陳裕昌指出此一活動預計可爲品牌挹注千萬元業績營收。

目前日式炸豬排市場中業者多以傳統日式炸豬排爲主力產品，爲與市場同業區隔，並討好年輕外食消費族羣喜好，品田牧場主攻創意炸豬排，其中包括以進口丹麥豬做成披薩造型，搭配起士火烤後會「牽絲」的櫻花蝦披薩豬排，或將豬排包入培根片與麻糬及起士絲的麻吉起司豬排卷，都頗受目標客層歡迎，陳裕昌預計這些創意炸豬排今年全年可望銷售60萬份。觀察其實際點餐率，今年推出後估計將銷售超過60萬份，在營收佔比中達40％。

品田牧場目前全臺23店，北部店數佔約34％，街邊店比率則爲52％，陳裕昌表示，未來品田牧場在展店選址，將「聚焦北區，布建百貨」，以百貨商場爲首選，利用品田牧場中平價的價格定位，大幅吸納百貨人流的用餐需求。陳裕昌表示，品田牧場桃園店將於ATT筷時尚餐飲商場重新開幕，預計11月起正式營運，而屏東店也將在12月起，由街邊轉往當地最大型的環球購物中心，結合商場與影城的消費人潮，推升另一波營運高峰。