年關近又逢原物料漲 美食之都撐不住 明年元月漲聲響起

府城小吃喊漲,臺南市法制處消保官稽查小吃業者有無哄擡價格情況。(臺南市政府提供/程炳璋臺南傳真)

臺灣原物料漲加上年關近需求大,府城美食小吃陸續喊漲,臺南市法制處連續13天啓動訪查賣場、市場、小吃店到餐廳業者,發現多數業者撐不住物價已調高價格,部分業者明年元旦開始調漲。

行政院主計處發佈1至11月消費者物價總指數年增率達2.3%,其中米、麪粉、豬肉、雞蛋、沙拉油等重要民生物資均有漲價趨勢。

臺南市爲美食之都,日前民衆發現小吃店陸續喊漲,阿堂鹹粥漲到每碗200元一度引發輿論熱議。

臺南市法制處啓動從賣場到餐廳的銷售訪查,其中大賣場、菜市場、年貨大街的牛肉價格受到新冠肺炎疫情影響,進口運費調漲,加上年關近需求增加,每公斤調漲10%至20%,麪包因麪粉價格漲價,各品項平均漲2元。

菜市場的蔬菜價格因逢產季,價格平穩甚至下跌,只有進口水果或鮭魚受運價影響調漲,市場肉類多以國產肉品爲主,進口肉類價格雖漲,業者擔心流失客羣,尚未反映在售價。

稽查人員訪查臺南市27家小吃店,有13家業者部份品項調高5至20元,14家維持原售價。另稽查18家餐廳與飯店業者,只有5家未漲,13家業者表明調漲,其中以火鍋業者漲幅較明顯,平均漲10至30元,甚至有牛肉火鍋業者一口氣漲80元,吃到飽餐廳平均漲60元。

雖大多數小吃店家調漲消費,仍有良心業者撐住,維持原售價,例如黑橋牌香腸博物館、奇美食品幸福工廠等2間觀光工廠均維持原售價。部分業者則表示會撐到年底,明年元旦起調漲。

臺南市法制處表示,這波物價上漲並非哄擡物價,原因除了原物料明顯上漲,進口食材運費調高,消費者年終需求提升,業者也以明年需調漲工資爲由,反應到消費價格。