帕妃雞排 插旗板橋一級戰區

帕妃雞排首度進軍板橋中山路埔墘商圈。 圖／帕妃雞排提供

隱身萬華14年的「Puffy帕妃咖啡館」，憑藉着明星記者認證的好滋味，終於在饕客千呼萬喚下，首度進駐板橋中山路埔墘商圈開設「帕妃二店-帕妃雞排」！這間曾是企業集團員工私房食堂的傳奇餐廳，過去僅靠電話預訂外帶與企業團購累積死忠粉絲，如今將以銅板價親民路線，讓更多民衆能品嚐到「連吃遍山珍海味的記者都折服」的頂級美味。

店長楊採涵遍訪各地美食、經過多年獨家研發的「椒麻雞排」堪稱鎮店之寶，採用每斤要價近萬元的頂級多椒中藥粉，搭配72小時冷滷工法，打造出「鹹香麻而不嗆喉」、外酥內軟的多層次Q彈風味。老饕盛讚：「咬下瞬間，花椒香氣直衝腦門，尾韻卻帶着淡淡回甘，完全顛覆對傳統炸雞排的想像」、「店長對食材的堅持，讓吃雞排也變成是很健康的事」！

背後推手楊採涵店長有着戲劇化的人生轉折。曾因生意失敗淪爲清潔工的她，堅持「用料理傳遞溫暖」的理念，獨創五行五色便當哲學：「每份餐點都要有五色食材，就像媽媽爲家人準備的營養晚餐。」更首創無菜單咖啡體驗，憑藉對咖啡豆的敏銳嗅覺，被譽爲「辦公大樓裡的隱藏版咖啡大師」。

這間「記者們的秘密基地」，不僅是網紅和部落客…等節目常客，更是政府部門和醫院學校…等政商名流會議及餐飲指定外送首選。招牌雞排飯套餐以現流溫體雞肉搭配手炒秘製醬汁，連挑嘴的媒體人都說：「吃完會想念的「辦公室媽媽味」」、老饕真心話：「吃過帕妃才懂什麼叫『會呼吸的雞排』」更是高度評價！