盤點 16 種呵護腎臟健康的絕佳食物

16 種對腎臟健康有益的最佳食物

腎臟堪稱是身體裡默默無聞的超級英雄，不知疲倦地運轉，負責從血液中過濾廢物和多餘的液體。儘管如此，我們中的許多人在併發症出現之前都忽視了腎臟健康。據一項調查顯示，每七個美國成年人中就有一人患有慢性腎病（CKD）。

雖然遺傳因素以及諸如糖尿病和高血壓之類的慢性健康狀況會增加患上腎病的機率，但是您可以通過採用有助於腎臟健康的飲食來進行預防。例如，研究表明，天然低鈉的植物性飲食有助於預防腎病或減緩其進展，同時對心臟健康也有神奇的效果。

以下是 16 種促進腎臟健康的最佳食物。這些食物含有抗氧化劑、纖維和生物活性化合物，有助於減少炎症和氧化應激。您的腎臟稍後會感謝您！

1. 藍莓

藍莓是抗氧化劑的強大來源，對健康有很多益處，特別是對您的腎臟。它們含有一種叫做花青素的化合物，有助於保護腎臟細胞免受氧化應激。這對不斷從我們體內過濾廢物的腎臟有好處。

研究表明，藍莓能夠降低患上慢性腎病的風險。其鈉和鉀的含量較低，能讓您的腎臟更輕鬆些。

2. 蛋清

如果您想促進腎臟健康，蛋清是您的最佳夥伴。它們磷含量低，對於腎功能受損的人來說，過量的磷可能有害，但它們蛋白質含量高。

這意味着蛋清含有必需氨基酸，可以有效地執行各種身體功能，包括肌肉修復和免疫支持，而沒有蛋黃中額外的磷。此外，它們的低鈉含量有助於控制血壓。

3. 花椰菜

花椰菜是一種對腎臟友好的蔬菜，熱量低，纖維含量高。它富含維生素 C、K 和葉酸等必需營養素，能夠支持腎臟功能，還提供了豐富的抗氧化劑和抗炎特性。

此外，一份中等份量的花椰菜含鈉量低，是腎臟健康的良好選擇。在進餐時嘗試將搗碎或蒸熟的花椰菜作爲配菜，您的腎臟會感謝您。

4. 蘿蔔

蘿蔔也是您腎臟飲食的一個不錯的補充。這種脆生生的蔬菜是保持腎臟健康的清爽又營養的選擇。它含有維生素 C、K 和葉酸，促進腎臟健康。

它們鈉含量低，這意味着您可以把它們添加到無負擔的沙拉、三明治裡，甚至在零食時間吃。

5. 雞肉

去皮雞肉對您的腎臟來說是一個極好的選擇。它富含精益蛋白質，有助於修復組織並控制肌肉質量，而且沒有額外的鈉和飽和脂肪，這些會給您的腎臟帶來負擔。

去除雞皮還能減少不健康的脂肪，是有利於心臟健康的選擇。然而，如果您有腎臟問題，將蛋白質的攝入量限制在 2 - 3 盎司。這樣，您可以支持腎臟功能，而不會給器官帶來太大壓力。

6. 甜椒

如果您想改善腎臟功能，甜椒是一種色彩鮮豔且營養豐富的選擇。它們含有高水平的維生素 A、C 和鉀。

研究表明，這些營養素對免疫功能和消化很有益處，還能降低患腎臟疾病的風險。

7. 澳洲堅果

澳洲堅果是一種營養豐富的零食，其含磷量較低。這使得它們成爲腎臟有問題之人的絕佳零食之選。

它們還含有適量的單不飽和脂肪、維生素 B、鈣和鎂，讓其成爲您飲食中令人滿意且營養豐富的補充品。

8. 洋蔥

我們不建議單獨食用洋蔥，不過它們能夠與本列表中的其他一些食物相搭配，做成美味的一餐，對您的腎臟健康有益。

洋蔥富含礦物質和維生素，像 C 和 K，其鉀和磷的含量低，所以非常適合維持和促進腎臟健康。洋蔥還包含益生元纖維，能夠爲有益的腸道細菌提供養分，並且有助於健康的消化系統.

9. 大蒜

大蒜在爲任何一餐增添美味這方面堪稱神奇。與其在食物里加鹽，倒不如嘗試使用大蒜。它不光味道極好，而且對腎臟健康有益。

大蒜含有維生素 B、錳以及其他具有抗炎特性的抗氧化劑。這些重要的營養物質能夠降低血壓和膽固醇水平，促進腎臟功能更佳。

10. 海鱸魚

在列表中，另一個被強烈推薦的瘦肉蛋白是海鱸魚。這種魚的飽和脂肪和鈉含量較低。它含有歐米伽 3，能夠增強免疫力並降低許多疾病的風險。

歐米伽 3 有助於修復和構建組織，包括腎臟中的組織。但烹飪時要小心避免添加大量鹽或油，因爲這會降低其營養價值。

11. 橄欖油

橄欖油是一種對心臟和整體健康有益的健康脂肪。

它還含有具有抗炎特性的油酸。您可以用它來烹飪各種食物，而且在高溫下依然能保持穩定。這就是爲什麼醫生建議腎病患者用它來烹飪。

12. 蘿蔔

蘿蔔有一系列好處，因爲它含有纖維、維生素 C、維生素 B6 和錳。您可以通過將其添加到沙拉中、煮食或作爲配菜來食用這種蔬菜。

由於其低鈉和低磷含量，它們對腎臟有益。半杯煮熟的蘿蔔僅含 25 毫克鈉和 276 毫克鉀。

13. 菠蘿

如果您正在尋找對腎臟有益的水果，那菠蘿就是最佳的甜口選擇。這種熱帶水果是維生素 C 的重要來源。

它還含有菠蘿蛋白酶，具有抗炎特性。然而，由於其糖分含量高，確保適量食用。過量攝入也可能導致其他健康問題。

14. 芝麻菜

芝麻菜是一種綠葉蔬菜，能夠成爲您飲食中的另一種營養元素。它熱量低，同時富含維生素和礦物質，如維生素 K、錳、鈣和磷。

所有這些營養素相互結合，能夠促進良好的整體健康，最終使腎臟功能達到平衡。

15. 蔓越莓

蔓越莓是一種小且酸的漿果，據瞭解，其對調節腎臟功能益處頗多。

它含有被稱爲 A 型原花青素的植物營養素，能夠防止細菌粘附在尿道壁上。

16. 香菇

香菇是植物性飲食中的一種營養選擇。它們爲膳食提供了美味的味道和肉質的口感，並且是一種極好的植物性蛋白質，使其成爲極好的肉類替代品。

與其他蘑菇品種（如波多貝羅蘑菇）相比，香菇含有所有必需的營養素，如 B 族維生素、銅、錳和硒。