闢謠：荔枝用藥水浸泡引發手足口病 不屬實！

新聞背景：近日朋友圈流傳一張幼兒園小展板照片，稱有小朋友吃了荔枝後高燒，並引發手足口病，原因是荔枝的“浸泡液”有弱腐蝕性，這是真的嗎？鮮荔枝是用什麼浸泡的？有毒嗎？會傳播手足口病嗎？本站健康連線了兒科專家和食品專家。

兒科專家：手足口病不會通過荔枝浸泡液傳播

受訪嘉賓：北醫三院兒科副主任醫師 周薇

本站健康：吃荔枝會傳染手足口病嗎？浸泡液對孩子有傷害嗎？

周薇：吃荔枝不可能引發或傳播手足口病。其浸泡液主要用來保鮮，有一定的防腐成分，原則上由於孩子皮膚嬌嫩，其浸泡液有可能對孩子的皮膚和消化道造成一定的灼傷，但是實際上臨牀上幾乎沒有發生過因荔枝浸泡液灼傷幼兒的病例，更不是手足口病的傳播渠道。

如果孩子對硫化物過敏，那浸泡液中含有的硫化氫則有可能引起過敏，但是臨牀上幾乎沒有因荔枝浸泡液導致的過敏病例。

如果是荔枝腐壞，有食品質量問題，導致食物中毒，那就是另外一回事了。

本站健康：手足口病一般是通過什麼渠道傳染？

周薇：主要傳播途徑是口腔和呼吸道，感染者的呼吸道飛沫、口腔分泌物、糞便、皰疹內容物等都可能傳播病毒，平時應教育孩子堅持飯前便後勤洗手，可有效預防病從口入。在公衆場合應注意對被污染的日常用品、玩具、食具、桌椅等應消毒處理，儘量少讓孩子到擁擠公共場所，減少被感染機會。

食品專家：荔枝浸泡液沒有“毒”

受訪嘉賓：食品與營養信息交流中心人員阮光鋒

本站健康：荔枝浸泡液主要什麼成分？有毒嗎？會讓孩子染病嗎？

阮光鋒：有人說是新鮮荔枝是用福爾馬林浸泡的，實際上加入甲醛（福爾馬林）、稀硫酸等其他藥水則是法律不允許的，在我國一經查處，懲罰比較嚴重，所以一般市面上看見的比較少。

而經我國農業標準中規定的，通常龍眼和荔枝採摘後採用0.1%的漂白粉溶液清洗，爲了護色，還可以用二氧化硫氣體薰、稀鹽酸浸泡的方式來處理，浸泡液裡含有抑黴唑、咪鮮安、特克多、噻菌靈等，他們的毒性一般都不高，而且用量都有嚴格限量，只要合理使用、符合標準，對人體並沒有什麼危害。

有人可能擔心二氧化硫，實際上這是被法律允許的，因爲劑量在標準內是對人體無害的，如果你想進行分辨，繞開它，也很簡單，肉眼就可以看出來，經過二氧化硫燻蒸的荔枝很紅，是不自然的那種紅，且不容易褪色。

本站健康：荔枝變黑是表明“毒性大”嗎？

阮光鋒：首先，新鮮荔枝極不易保存，也很容易被各種微生物污染，導致腐爛，這並不是浸泡液的“毒性”問題。其次，荔枝果皮中含多酚類物質，如果碰到多酚氧化酶和過氧化物酶，就會變黑，也叫褐變作用。這些跟“毒性”都無關。

本站健康：如何選擇荔枝？什麼樣的不能吃？

阮光鋒：我國標準對不同的荔枝也進行了等級劃分，其中特級是最好的，其次是一級和二級（如下圖）。可以看出，特級的荔枝身材飽滿，顏色更紅潤；而相對差一些（二級）的荔枝就更黑、更乾癟一些。所以，如果想挑選好的荔枝，儘量選擇顏色紅潤、身材豐滿的。如果荔枝已經明顯腐敗變質，就最好不要吃了。

（不同等級的荔枝）

本站健康：荔枝是不是不能多吃？

阮光鋒：我國膳食寶塔推薦每天水果200-400克，無論是吃荔枝還是其他水果，都不易過多。

延伸閱讀：阮光鋒：荔枝用藥水泡 吃了會得手足口病？

（文/胡婧慧）

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