品觀點|陳其邁訪日力推高雄蜜棗 搭配烏魚子臺式吃法日人驚豔「喔伊系」

品觀點|陳其邁訪日力推高雄蜜棗 搭配烏魚子臺式吃法日人驚豔「喔伊系」(高雄市農業局提供)

東京國際食品展是亞洲最具規模的專業食品展,2023年即將在3/7開展,爲了推銷高雄在地優質農特產,高雄市長陳其邁也率團參展,3/6訪日行程第一站,一早就到東京前三大的批發市場「葛西批發市場」農產記者會,力推高雄首選農特產,宣佈高雄的蜜棗首進大型批發市場!並推薦最佳搭配組合,「蜜棗加烏魚子」的臺式吃法,日本批發商及進口商業者品嚐過後驚豔不已,直呼「喔伊系」。

「蜜棗加烏魚子」的臺式吃法,日本批發商及進口商業者品嚐過後驚豔不已,直呼「喔伊系」(高雄市農業局提供)

由於蜜棗輸日把關嚴謹,陳其邁市長強調冷鏈處理技術是重點,首先須進行1.2℃以下連續14天的低溫殺蟲檢疫處理,並經過日本檢疫及藥檢等高規格檢驗流程。因此可以達到輸日規格的蜜棗,品質一定都在水準之上。由於蜜棗對日本民衆來說是相較陌生的果品,期盼能透過這回拓銷推廣活動,讓日本民衆更熟識蜜棗。

蜜棗對日本民衆來說是相較陌生的果品,期盼能透過這回拓銷推廣活動,讓日本民衆更熟識蜜棗。(高雄市農業局提供)

陳其邁特別感謝日本當地進口商對高雄首選農特產的支持,並歡迎更多的進口商ㄧ起加入高雄首選農產推廣的行列,6日在葛西批發市場公開展示發佈,是臺灣登上日本批發市場首例。陳其邁形容蜜棗吃起來像初戀的滋味,提到「好東西要與好朋友分享」,與進口商社長田中伸幸拿起蜜棗比愛心,力邀日本朋友一同「棗到幸福」,展現親民形象大推高雄農特產,成功吸引日本當地媒體報導。

陳其邁特別感謝日本當地進口商對高雄首選農特產的支持(高雄市農業局提供)

農業局表示開拓海外市場最困難的,就是要讓國外消費者對於不熟悉的品項從試吃、到進而接受購買。高雄蜜棗品種多元、口感清脆爽口,透過拓銷活動積極媒合外銷市場,同步在千葉縣內各大超市鮮果連鎖店舖開賣,是歷年來臺灣水果繼鳳梨之後,規模最大的促銷活動,也吸引日本媒體目光,盼延續去年臺灣鳳梨旋風,爲臺灣蜜棗邁開日本市場的第一步,將來自高雄首選的農特產,推銷到日本消費者手中。

高雄蜜棗品種多元、口感清脆爽口,透過拓銷活動積極媒合外銷市場(高雄市農業局提供)

海洋局說明,在冬至前後十天,因臺灣海峽的黑潮支流作用,野生烏魚羣從中國沿海來到臺灣海峽,沿着海岸線南下,到了高雄沿海正是烏魚子成熟度最佳時間。經過高雄水產業者多年的研發,衍生出衆多不同的烏魚子產品;其中一口烏最廣爲人知,除可作爲休閒食品食用外,此次特別搭配高雄所產的蜜棗,爽脆口感的蜜棗、搭配綿密的烏魚子,讓口感更加豐富有層次。