屏東新住民市集雙十連假登場 異國香料現場飄香

屏東縣長周春米（右）8日在屏東新住民市集上嘗試手作越南春捲，透過將魚露、洋蔥、香蘭葉等香料入餡，分享異國美食。（林和生攝）

屏東新住民創意市集8日於勝利星村登場，此次以異國香料爲主題，讓喜愛烹調的屏東縣長周春米（右）也深感興趣。（林和生攝）

由屏東縣新住民集合而成的市集，搭配國慶連假8日起一連兩天在勝利星村擴大舉行，此次「以世界香料百味料理秀」爲主題，邀請新住民示範教學，以各國家鄉香料結合在地農特產品食材，佐以香蘭葉、咖哩、叻沙、檸檬葉、打拋葉、檸檬香茅等常備香料，吸引衆多民衆聞香而來。

來自越南的杜碧蓮嫁做臺灣媳婦，學了臺灣菜，在市場賣起臺越融合的滷味，每天端出30多種菜色，培養一羣忠實顧客，她特地教授屏東縣長周春米手作越南春捲，現場以生菜、米線、魚露、洋蔥、紅蘿蔔、香蘭葉等香料來增加香氣及口感，幷包入越南的春捲紙中，隨即吃了一口，直呼美味。

周春米表示，全臺目前約有58萬的新住民，其中有2萬人在屏東並持續增加中，近幾年透過市集方式呈現，提供新住民創業機會及產品銷售平臺，除提升經濟效益外，更展現「新」力量，讓更多新住民朋友在屏東安居樂業。