平溪蜂農父子創蜂蜜品牌 開手搖飲店讓顧客輕鬆品蜜

平溪蜂農陳韋齊爲了讓蜂蜜保有原有的香氣及營養，堅持以40℃低溫濃縮。（新北市農業局提供）

5月20日世界蜜蜂日，是聯合國爲讓大衆提升對蜜蜂養殖與蜂蜜生產認識而訂定。新北市蜂蜜風味多樣，位於平溪區「豐玉」養蜂場的特色蜜－鴨腳木蜜、紅淡蜜，更是不容錯過的好蜜，店家更創立手搖飲「豐玉蜂蜜．飲品專門」飲料店，夏日將至，新北市農業局邀請民衆來新北市品好蜜。

農業局表示，新北市平溪山區溼潤的天氣，特別適合鴨腳木、紅淡比兩種樹木生長，是得天獨厚的特色蜂蜜產地。

位於平溪區的「豐玉」養蜂場蜂農陳易志一家，把蜜蜂當家人一樣照顧，從培育蜂王、養蜂，到採蜜、濃縮都親力親爲。2013年時陳易志退休，偶然品嚐到平溪蜂蜜，被那馥郁的風味給深深震撼，萌生養蜂念頭而投入產業。兒子陳韋齊看到父親養蜂，產生濃厚興趣，於是也一起回到家鄉平溪，和父親一起創立品牌「豐玉」，共同打造無農藥友善環境來養蜂，同時採低溫濃縮方式維持品質，也結合餐飲打造蜂蜜產業鏈，創立手搖飲「豐玉蜂蜜‧飲品專門」飲料店，店內全品項都以自家蜂蜜取代高果糖糖漿，讓客人除了輕鬆品蜜外，也減少了人工糖帶來的負擔。

陳韋齊表示，紅淡蜜和鴨腳木蜜獨特且珍貴，爲讓更多人品嚐特色好蜜，透過「豐玉蜂蜜．飲品專門」飲料店，讓品嚐蜂蜜更方便輕鬆。爲了讓蜂蜜保有原有的香氣及營養，堅持以40℃低溫濃縮，相較於一般以60℃濃縮，工作時間需增加約2小時，相當費時費工。只有生產最真實的蜂蜜，才能與大家真實分享父親第一次到平溪吃蜂蜜時的感動。

農業局表示，新北市致力營造農民、產業及自然環境共好的農業生產環境，並吸引青年迴流返鄉從事農業，持續輔導農民創造多元通路。平溪農會6月10日前，土蜜、紅淡蜜、鴨腳木蜜每罐特價1080元；另外5月底前，至豐玉門市購買蜂蜜滿千即贈小鴨腳木蜜。購買新北在地特色蜂蜜可至平溪區農會、「豐玉－蜂蜜專賣」門市或官網選購，更多詳情可於「新北市農業局－稼日蒔光」臉書查詢。