氣冷雞臺中門市 6月開幕

「氣冷雞」臺中門市預計今年6月開幕；圖爲北市捷運內湖站的快閃店。圖／業者提供

「氣冷雞」門市預計今年6月和大家見面，第一家也就是示範點預計設在位於中部集團福壽總部鄰近的臺中市。先期採「快閃店」的營運模式瞭解民衆喜好。

福壽旗下負責氣冷雞事業的洽富實業總經理趙文強表示，氣冷雞產品已經全數到位。前幾年爲了推廣，讓國人認識何謂氣冷雞，公司是從熟悉的餐飲、量販店、中盤商等店家，即從B2B銷售端着手，預計今年第3季二期廠房擴建完工啓用，洽富將正式「全面」轉型，從初期的B2B商業模式轉型到B2C經營，對母集團百年福壽而言，代表的不只是跨入另一個里程碑，而是達成事業體最終目標，成爲一家以消費大衆爲客層的食品廠。

目前設在臺北市捷運內湖站的「快閃店」，每天限量供應50份的燻雞三明治，及從洽富屠宰出來的冷凍調理的氣冷雞產品，預計5月還會推出熟食雞湯，方便民衆隨時經過享用。洽富氣冷雞新的CI也已於日前上路，新的LOGO藍色氣流代表氣冷雞，象徵洽富在產品品質的嚴格控管與堅持。

福壽實業集團董事長洪堯昆表示，爲避免交叉污染，在歐盟及美國等大廠早就放棄「水洗」改採「氣式」降溫。「氣冷雞」由於不浸泡水中，口感紮實不軟爛，不僅吃得到雞肉原有的鮮甜，更保留了雞肉的營養成分。