奇招？高雄小火鍋店「把肉摔地上」解凍 衛生局要查

高雄一間小火鍋店26日晚間要解凍冷凍肉品，沒想到竟是拿起肉品往地上摔，全程被顧客拍下上傳到網路。（翻攝照片／楊舒婷高雄傳真）

高雄一間小火鍋店26日晚間要解凍冷凍肉品，沒想到竟是拿起肉品往地上摔，全程被顧客拍下上傳到網路。對此，衛生局將派員稽查，並表示，影片若屬實又未改善，可處6萬元罰鍰。

高雄高雄市三民區中華三路一間小火鍋店生意甚好，影片中座無虛席，但疑似因爲生意太好食材來不及解凍，因此從冰箱拿出後開始用「摔在地上」的方式解凍、分離，讓網友質疑「真的是在地美食？」

對此，衛生局表示，餐飲業食材解凍可採冷藏、流動水隔水或微波加熱解凍，衛生局將派員依針對從業人員、作業場所、食材及設施衛生管理查察，另針對食材地上摔倘查證屬實，將依食安法第8條暨44條規定命業者限期改善，屆期未改善依法裁處6萬元以上罰鍰。