搶進手搖飲市場 蕎麥溯源推新品 臺南產區擴大拚2000公頃

臺灣黃金蕎麥生產合作社18日於中華醫事科技大學發表黃金蕎麥茶產銷履歷新品。（曹婷婷攝）

臺灣黃金蕎麥生產合作社與中華醫事科技大學產學合作，18日發表黃金蕎麥查產銷履歷新品，同時也盼未來臺南栽種蕎麥麪積能上看2000公頃。（曹婷婷攝）

蕎麥栽種過程省水省工，是極端氣候下適合推廣的農作物；臺灣黃金蕎麥生產合作社與農民契作，全臺現栽種面積約1000公頃，最大宗在花蓮，臺南官田、六甲等地契作面積約180公頃，蕎麥目前主力市場是手搖飲，因應市場需求大，未來臺南拚栽種面積衝到2000公頃。

農糧署南區分署輔導臺灣黃金蕎麥生產合作社、中華醫事科技大學餐旅管理系產官學合作，18日發表黃金蕎麥茶產銷履歷新品，除了能查詢完整生產紀錄，也透過產銷履歷系統的驗證與推廣，提升產品市場競爭力，營造良好的農業生產及農產品消費環境，並進一步提升食品安全保障。

農糧署南區分署長陳立儀表示，早期蕎麥均爲進口，每年進口2000多公噸，近年隨着本土開始種植蕎麥，進口數量已降至500公噸，目前全臺栽種面積約1000公頃，種最多的地方是花蓮6、700公頃，臺南僅180公頃，他也期許臺南未來栽種面積能衝到2000公頃。他說，蕎麥產業「從臺南出發」，目前也持續在嘉義、屏東推廣蕎麥，勵農友加入蕎麥生產行列。

臺灣黃金蕎麥有限公司日前奪得第10屆十大嚴選谷得獎，業者林家寶更獲選第34屆全國模範農民。林家寶表示，經營近20年，從單一作物到陸續推出多元產品與通路，今天推出的黃金蕎麥茶特色就是臺灣的味道，讓消費者一喝就能知道，這是臺灣的蕎麥，今年已有超過1500家手搖飲販售自家蕎麥茶。

臺南市政府農業局表示，臺灣黃金蕎麥生產合作社3年前與官田區農會合作，與在地農民契作種植蕎麥，種植蕎麥可申請1分地4500元轉作獎勵金，但對農民來說，種硬質玉米1分地6000元，種蕎麥誘因不大，仍需持續推廣。

農業局說，種蕎麥好處是省水，相較種水稻可省80％水，且85天即可收成，種植成本也較水稻低，臺南目前新興作物以高粱1500公頃居多，未來希望栽種面積能跟高梁看齊。

臺灣黃金蕎麥生產合作社總經理陳威全提到，蕎麥好栽種，不用農藥且可靠機械播種、採收，目前產量供不應求，尤其又以手搖飲市場爲大宗，但蕎麥缺點是怕雨水，今年接連多場大雨，導致蕎麥收成情形不佳，現正積極尋找志同道合農民投入契作。