秋節夯烤肉 國產水產品最蝦趴

漁業署署長張致盛（右七）、中華民國全國漁會秘書田士金（右二）邀請各區漁會總幹事及貴賓們共同合影。圖／漁業署提供

搶攻中秋節燒烤商機，漁業署17日舉辦中秋澎派飽典國產水產品燒烤、送禮「尚澎派」活動，推薦全臺當令適合燒烤的各式優質國產水產品，滿足民衆與親朋好友聚餐、燒烤與送禮需求。

中秋節正是品嚐鮮味國產水產品的最佳時節，爲讓消費者享受健康、無負擔的燒烤趴，邀請名廚研製養生醬料且當場示範保留鮮味的簡易燒烤方式，並推出中秋澎派飽典，送禮自用兩相宜。

漁業署署長張致盛表示，中秋佳節即將來臨，家家戶戶準備燒烤食材，在海鮮類部分，除了常見秋刀魚、香魚、蝨目魚、金目鱸、鬼頭刀、鯖魚、透抽、蝦類、文蛤及調製品外，還有許多國產水產品皆適合燒烤，單品挑選或組合禮皆適合聚餐。

爲廣徵消費者意見，自9月15日至28日止，漁業署FB粉絲團舉辦「中秋烤魚趴烤什麼最蝦趴」活動，邀請網友發揮創意巧思，推薦最適合中秋燒烤的國產水產品，希望分享燒烤經驗及心得，目前已造成熱門話題。

爲便利消費者快速料理，名廚蘇俊豪推薦真空包裝的蝨目魚嶺、蝨目魚柳等，肉質緊緻不鬆軟，拆開包裝即可上烤盤，非常方便。網友推薦蝨目魚肚、臺灣鯛魚片、鹽封臺灣鯛、石斑魚下巴、鱸魚片等，搭配在地時令蔬果，省時、健康並且兼顧美味。各漁會也推出限時中秋水產組合，讓民衆能輕鬆在家選購併宅配到府。

張致盛指出，日前剛出爐的2020「海宴」水產精品，低脂且富含優質蛋白質，優良品質且包裝精美。爲配合政府防疫新生活運動，推薦給消費者中秋水產品組合，讓民衆歡渡美好中秋燒烤趴。