去名古屋吃臺灣也找不到的臺灣拉麪！大蒜炒飯＋油淋雞是必點組合

撰文攝影／小虎食夢網、整理／實習記者黃亭詠

孤獨的美食家店家實訪！第80彈讓我們跟着五郎去名古屋去吃臺灣也找不到的臺灣拉麪，臺灣ラーメン光陽算得上是名古屋主打「臺灣拉麪」的老字號中華料理，行前聽朋友說是家排隊名店，離名古屋市區其實有一點距離的西區，臺灣拉麪創始，大概就是把臺灣擔擔麪上的肉燥加辣，然後和日本拉麪結合。

►更多吃喝玩樂大小事，快追隨旅遊雲官方Instagram

臺灣ラーメン光陽位置與交通

臺灣也吃不到的臺灣拉麪臺灣ラーメン 光陽算得上是名古屋主打「臺灣拉麪」的老字號中華料理，行前聽朋友說是家排隊名店，我查了一下離名古屋市區其實有一點距離的西區，距離最近的車站是我到名古屋七八次，但聽也沒聽過的「比良」站，搞不好我連城北線也沒搭過。

▲比良站顯然不是一個重點、熱鬧的車站。

臺灣ラーメン 光陽外觀與用餐環境

▲下了車站穿過一段有一點黑的住宅區，遠遠的我就看到臺灣ラーメン 光陽的排隊人潮，正如名古屋友人說的不可能找不到。

▲店裡同樣人潮擁擠，中華料理的臺前四人方桌，加一加應該可以坐20人。

▲除了五郎的簽名外，店裡也有不少五郎餐廳專有的五郎SET，於是我決定照辦煮碗。五郎SET：臺灣ラーメン（臺灣辣肉燥拉麪）、酢鶏（糖醋口味的炸雞）、にんにく炒飯（大蒜炒飯）。

一般來說都可以分辣度的，但在臺灣ラーメン 光陽更細分爲5級。

▲除了臺灣台灣ラーメン外，這裡幾乎一般中華料理可以嚐到的都有，甚至是一些炸物、炒類都有。

餐點介紹

臺灣ラーメン跟五郎一樣點了中辣。這風味的臺灣ラーメン早前在採訪名古屋時也曾吃過2、3家，大抵上風味都差不多，主要是那辣味的肉燥，和臺灣人可能會覺得有一點油、一點鹹的湯頭，配料方面除了蔥花外，通常也會有日本中華料理常見的韭菜。

▲細直的黃面帶一點中華料理麪條多少有的微鹼味。

酢雞

酢雞在一些中華料理或日式食堂、居酒屋也叫「油淋雞」最少是差不多的料理，湯汁多了一些，炸的油酥油酥，咬下會微噴汁的雞肉也比較大塊。第一口帶着糖醋酸甜的軟嫩雞肉，除了酸甜外還有一點點討喜的蒜味，這醬汁淋在白飯上十分棒。

にんにく炒飯にんにく炒飯也就是大蒜炒飯，如五叔在節目中說的，這一盤端上來就是滿滿的蒜香，雖然視覺上不是那麼強烈，但入口的蒜香對我來說蔥薑蒜愛好者來說是相當過癮的，炒飯的鑊氣反倒成了蒜香的配角，飯炒的乾溼合宜，蛋香、肉香也都嘗得出滋與味，加上我愛的蒜味，無疑是一盤好炒飯。

臺灣ラーメン 光陽

地址：愛知県名古屋市西區比良3－139電話：+81 52－501－3243營業時間:17：00－00：00（星期二休）

如果「吃」只是爲了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～《小虎食夢網》部落格、粉絲團

【你可能也想看】

►《孤獨的美食家》店家實訪！富山縣50年居酒屋開箱　必喝當地地酒 ►板橋這間北方面食館超強！牛肉餡餅汁多涮嘴、木須炒麪有迷人鍋氣 ►臺北超澎湃「波士頓龍蝦三明治」迴歸！還有小提琴現場伴奏雙饗宴