全國技能競賽！僑泰3姝囊括國服前3 弘光科大每日苦練麪包奪金

全國技能競賽日前落幕，弘光科技大學食科系學生戴邦竣4月晉級以來，日日花6小時苦練麪包製作，如願取得麪包製作職類金牌。（弘光科大提供／潘虹恩臺中傳真）

全國技能競賽日前落幕，僑泰高中學生章家培（右二起）、蔡少雲和陳鈴燕一舉奪下國服組金、銀、銅牌，成績亮眼，家長會長陳敏嘉（左二）頒發獎金鼓勵獲獎學生與指導老師。（僑泰高中提供／潘虹恩臺中傳真）

全國技能競賽日前落幕，僑泰高中學生章家培、蔡少雲和陳鈴燕從中脫穎而出，一舉奪下國服組金、銀、銅牌，劉思妙則獲服裝創作組第五名，成績亮眼；弘光科技大學食科系學生戴邦竣4月晉級以來日日花6小時練習、調整面包配方，亦如願取得麪包製作職類金牌。

章家培、蔡少雲和陳鈴燕日前依序獲得全國技能競賽國服組前3名，劉思妙則獲服裝創作組第五名，僑泰高中家長會長陳敏嘉23日獲知好消息，一早到校頒發獎金鼓勵獲獎學生和指導老師。僑泰高中校長溫順德說，全國技能競賽難度較技藝競賽更高，尤其國服項目比賽時間長達3天半，每件作品都要從樣式設計、打版、裁剪到製作，耗時18個小時才能完成，今年更要求旗袍袖子加內裡，相當考驗選手技術精細程、意志力與耐心。

章家培說，頒獎典禮上同學相繼獲獎卻遲遲沒聽到自己的名字，已經心灰意冷，沒想到金牌獎項竟聽到自己的姓名，瞬間爆哭。回想起準備全國賽的過程，辛苦與磨練都成爲獲獎的養分；蔡少雲說，她曾一度想放棄參賽，經指導老師鼓勵才重拾信心。她的性格較急躁，此次比賽增加的里布項目尤其複雜，經老師與隊友不斷提點才讓她靜下心來解決問題，並穩完成比賽。

傳出好消息的，還有弘光科大學生戴邦竣。他自4月晉級決賽後，爲了順利在3天16.5小時中製作出好吃好看8種類型的麪包，除了上課外，每日額外花6小時以上寫配方、練習製作、調整配方，暑假前期更是天天泡在選手室閉關練習。

不過，事前準備得再周全，比賽仍會面臨許多挑戰。戴邦竣說，以前藝術麪包使用的糖水可以帶事先做好的，這次則要現場煮制，還有各類機具數量不多需排隊使用，時間的調配和掌控格外重要，所幸自己隨機應變發揮出極佳手感，還有4款丹麥麪包比練習時做得更好。接下來想協助分攤家裡的制面工作，讓有椎尖盤突出問題的父親能夠多休養。