全家響應世界糧食日 攜手金色三麥打造全新商業模式

全家響應世界糧食日，攜手金色三麥打造全新商業模式。圖／全家提供 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

全家（5903）爲響應世界糧食日，再次創新攜手跨產業知名釀酒品牌「金色三麥」，針對雙方生產鏈中土司邊、麥芽粕等剩食餘料賦予第二生命，升級再造聯名開發聯名產品，透過全新循環食品新商模，將剩食對應從商品消費端擴展到食物生產供應鏈，迴應聯合國SDGs 12負責任消費與生產，更讓善意與生意共存。

全家積極響應世界糧食日，此次更推出惜食消費三招，邀消費者一同減少食物浪費。第一招爲善用「友善食光」鮮食到期7小時前7折機制，並搭配APP友善地圖功能，便利消費者選購即期商品，更邀請會員共同累積積分響應集氣種樹活動；第二招爲「全家」旗下電商「全家行動購」即期良品專區，結合「全家」會員點數Fa點，百項限量下殺常溫與冷凍即期品，只需1點就能以5折等超低折扣換購；第三招爲「公益點數惜食計劃」，鼓勵會員捐出Fa點，1點也能捐，點數將優先轉換爲米、面、罐頭等惜食物資，幫助弱勢家庭溫飽，促進地球共好。

全家商品本部副本部長黃正田表示，剩食爲產業系統性議題，「全家」長期從生產、訂購到銷售各面向提出對應解方、減少食物浪費。銷售端透過「友善食光」機制，鼓勵消費者選購即期品，平均每個月可減少503公噸的食物浪費，等同減少約168噸碳排放量；訂購端則開發AI鮮食建議訂購系統，協助店長降低報廢成本及環境負擔，帶動鮮食廢棄佔訂購比例逐年下降。此次「全家」則從生產端着手，與金色三麥跨界合作，將福比麪包廠匠土司邊料、金色三麥啤酒麥芽粕加以彼此交換、共同打造循環食品新商模，更首次於鮮食原物料中加入醜蔬果運用，希冀持續運用通路力量，從不同面向嘗試剩食新解方，並邀消費者一同響應。

金色三麥則運用「全家」匠土司剩餘邊料取代部份麥芽，並以特定比例做爲釀酒原料，打造出便利商店唯一的「永續啤酒」，金黃色的琥珀酒液，入口帶出微甜的烘焙麪包香氣，平衡了啤酒的苦澀，使得口感更加圓潤、豐富，焦香與麥芽香氣的結合，讓啤酒層次感更突顯，不禁回味無窮，10/16起只在「全家」獨家販售，新品上市期間更享有第二件6折優惠，一定要體驗。

金色三麥董事長葉冠廷表示，在釀酒過程中，麥芽粕爲最大宗的副產物，爲減少資源浪費，過往嘗試將麥芽粕運用在寵物食品、建材、餐廳食物的原料中，此次則首度與全家便利商店共同研發，不僅提供麥芽粕做成架上販售的麪包，更運用匠土司的邊料釀造全新「永續啤酒」酒款，透過多次測試，調整製程、最適原物料取代比例，同時能保有琥珀啤酒的香氣風味，致讓消費者品嚐啤酒也能輕鬆響應剩食減量。

全家運用線上線下OMO多元渠道，邀消費者從日常消費共同支持惜食行動，將零浪費的精神落實於生活。「全家」友善食光以鮮食到期前7小時打7折的優惠機制，讓消費者不僅可以享有鮮食折扣優惠，更能減少食物浪費，創造消費與環境雙贏。

全家行動購即期專區則堪稱電商版「友善食光」，蒐羅超過百項即期商品，並推出會員點數Fa點優惠機制，只要1點即可加價購，如法國Picard冷凍商品下殺5折，煎烤蔬菜不到百元就可購買；更有瓜瓜園冷凍夯甜薯條，超級銅板價只需19元，讓消費者不僅可以撿便宜，更讓資源不浪費。

此外，「全家」更於會員APP「點數做公益」專區，攜手臺灣全民食物銀行共同發起「全家公益點數惜食計劃」，會員只要捐出消費所回饋的「全家」Fa點，點數將優先轉換爲米、面、罐頭等惜食物資，幫助弱勢家庭溫飽，1點也可輕鬆捐、每點都不浪費，上線至今已募集超過1億點公益點數，首波轉換超過2千項惜食冷凍食品，以及米、面、罐頭等，援助弱勢家庭。

※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康