全美第一家 老虎堂勇闖紐約

Calvin Sun成功引進臺灣知名甜品老虎堂。（圖／Tiger Sugar）

經貿透視雙週刊 No.664 臺灣手工具 世界一流

在全球餐飲市場競爭白熱化的當下，臺灣品牌如何成功打入美國市場？Calvin Sun捨棄22年的公職生涯，以市場洞察與品牌創新爲利器，勇闖紐約，成功打造全美第一家「老虎堂」，並迅速擴展至全美。

在臺灣傳統觀念中，「公務員」象徵穩定與保障，是許多人嚮往的職業。Calvin握有這張「鐵飯碗」門票，本可安穩工作至退休。然而，在公職生涯22年後，2018年，他的人生迎來重大轉折。

2018下半年，Calvin透過妹妹的關係成功申辦綠卡，並收到覈准通知。這突如其來的機會，讓他重新思考未來，也考量到當時就讀初中的女兒能在美國接受不同的教育體驗，決定勇闖美國。同時，老虎堂創辦人也是他的大學同學，正計劃將品牌推向美國市場，這場人生轉變恰好集結了天時、地利與人和。

Calvin毅然辭去公職，帶着孤注一擲的決心，給自己3個月時間，親赴美國洛杉磯與紐約進行市場考察。他拖着行李箱，踏上中年創業之路，最終選擇東岸的紐約法拉盛，並在此開設全美第一家老虎堂分店，開啓人生全新的篇章。Calvin笑着說：「我好像活了兩個人生，前半段是穩定的公職人生，來到美國後開啓下半段刺激創業人生」。

Calvin喜愛紐約獨特的歷史氛圍與多元文化，因此在創業時，並未選擇親友較多的洛杉磯，而是挑戰陌生的東岸紐約。考量到紐約交通發達、步行便利，且與臺灣有幾分相似，他認爲這裡是適合發展手搖飲市場的絕佳地點。

爲了深入瞭解市場，Calvin從曼哈頓最北端的哥倫比亞大學，一路走訪至最南端的史坦頓島（Staten Island），考察紐約所有手搖飲店的分佈與經營模式。他深知，成功的關鍵不僅是產品，更在於「選址」，只有優秀的店面位置，才能讓優質產品發揮最大價值。（全文請見2025年3月號第664期《經貿透視雙週刊》；更多精彩內容請下載《翻爆》APP）