仁愛醫院陳豬肝湯飄香40年 二代經營圖翻新
愛喝豬肝湯的人絕對不會錯過位在仁愛醫院後面巷弄，一間開了40年的「陳豬肝湯」老店，去年第二代才接下經營權，當初創店選在仁愛醫院附近，主要客源就是醫院病患，後來辦公大樓進駐，上班族客人也變多，最後買樓開店，生意愈做愈好，成爲人氣小吃店。
▼創業傳二代！豬肝湯、拌麪飄香40年。
40年的小吃攤是陳老闆的父親和弟弟一起創業，原本選在巷子口，中間換到巷子裡，因爲攤位就設在醫院旁，客源病患多，由於切得很薄的豬肝吃起來沒有粉味，滑嫩多汁無腥味，經過口耳相傳，生意也越來越好，甚至買樓開店。除了招牌的豬肝湯，店裡頭的招牌拌麪也是第一代老闆的精心研究，用了3種醬料去拌麪。
▼不只豬肝湯飄香40年，這個拌麪用了三種醬，也是第一代老闆的精心研究。
去年陳老闆從爸爸手中接過經營權和叔叔分時段開店，他開早上到中午，叔叔開中午到晚上雖然兩家店就在隔壁，但是從沒起過爭執，現在二代老闆把老店翻新還改了店名，希望用新的經營模式讓家傳豬肝湯香味飄得更遠。
陳豬肝湯：02-2704-0091