仁懷醬香型白酒核心產區標準發佈

北京商報訊（記者 劉一博 馮若男）1月1日，北京商報記者從中國酒業協會公衆號獲悉，在仁懷醬香型白酒核心產區（仁懷）系列標準發佈會上，發佈了《醬香型白酒核心產區（仁懷）》《醬香型白酒核心產區（仁懷）醬香型白酒（大麴）》《醬香白酒核心產區（仁懷）醬香型白酒（大麴）基酒》《醬香型白酒核心產區（仁懷）醬香型白酒（大麴）生產技術規範》《醬香白酒核心產區（仁懷）高溫大麴生產技術規範》5項標準。

對此，中國酒業協會理事長宋書玉表示，構建醬香型白酒核心產區（仁懷）標準體系，一是有利於促進技術創新與產業升級；二是有利於規範市場秩序，優化產業環境；三是有利於推動區域品牌建設，提升整體知名度。該標準的發佈是一個承上啓下的關鍵節點，是仁懷產區高質量發展的必然趨勢，也是培育和提升世界烈酒產區的重要舉措。