認識礦物質丨碘，智力元素！

碘在人體內含量很少，爲15～35毫克。

碘離子遍佈人體細胞外液，大部分集中在甲狀腺內，其餘的分佈在肝臟、肺部、腎臟、淋巴結、大腦等組織中。在這些組織中，只有甲狀腺能利用碘合成甲狀腺激素。甲狀腺激素不僅能調節人體內許多物質的新陳代謝，而且影響着人體的生長髮育。

碘的生物化學功能主要通過甲狀腺激素表現出來。

碘對維持人體健康意義重大，享有“智力元素”之稱。

碘的功效

1、促進大腦發育。大腦的發育有賴於甲狀腺素的存在，它的缺乏會導致不同程度的腦發育落後，對於成長中的胎兒及兒童影響更甚。

2、調節人體能量代謝。碘能促進物質的分解、代謝，增加氧耗量，產生熱能，保持體溫，維持人體生命活動。

3、促進體格發育。碘可以促進發育期兒童的身高、體重、骨骼、肌肉和性腺發育。

4、促進皮膚、毛髮、指甲以及牙齒健康。

缺碘和碘過量的後果

缺碘表現

1、甲狀腺腫大，俗稱大脖子病。

2、 甲狀腺功能減退、血膽固醇增高。

3、聾啞或聽力障礙。

4、心智發育緩慢，反應遲鈍；注意力不集中、記憶力衰退。

5、肥胖、疲勞倦怠、手腳冰涼。

6、毛髮粗糙或脫落。

過量症狀

碘的日攝入量超過2000微克，會對人體造成危害。

1、誘發或促進甲狀腺功能減退和自身免疫性甲狀腺炎的發生發展。

2、導致急性碘中毒。表現爲腹部絞痛、十二指腸潰瘍和腎衰竭。

如何攝取碘？

我國預防控制碘缺乏病主要是普及加碘食鹽，而在日常生活中，還需要注意富含碘元素食物的攝入。

1、海產品。

海產品中有很多高碘的品種，如鮮海帶、蝦皮、裙帶菜、紫菜、鮮帶魚、海蔘、海蜇、龍蝦、蝦米、海貝類等。

2、陸地食物。

如蛋類、奶、肉類、南瓜等。