神旺飯店新品牌 潮品集‧潮坊落腳信義區

神旺飯店發展館外餐飲事業新創「潮品集．潮坊」品牌，首店插旗臺北信義區新光A4館。圖／姚舜

爲延伸優勢並拓展客源，神旺飯店打造全新餐飲品牌「潮品集‧潮坊」，並正式發展館外餐飲事業，首店插旗臺北市信義區新光A4館，預計於12月15日開幕。旺普建設酒店餐飲事業管理處總經理韓邦瑛表示，新品牌後續將發展連鎖，而原在臺北神旺飯店內的潮州菜餐廳「潮品集」，則將在臺北東區原神旺飯店附近覓點開設旗艦店。

臺北神旺大飯店自2002年由旺旺集團承接亞太飯店更名迄今逾20年，爲神旺酒店集團旗下第一家酒店。臺北神旺大飯店建於1976年，歷經47年後結構日趨老舊，適逢新冠疫情爆發，促使延宕多年的改建計劃加速推動，並於2020年申請危老重建覈准。預計2023年底正式啓動改建，初步規畫集合酒店式公寓、商辦與精品購物，並設有餐飲樓層，涵蓋地上27層、地下6層，預期將活絡商圈成爲東區新標的。

因應危老改建，臺北神旺大飯店於9月15日熄燈，原飯店旗下餐飲品牌「潮品集」潮州餐廳與「普諾麪包坊」積極另覓新據點，其中「普諾麪包坊」已在原神旺大飯店側邊開出街邊店，「潮品集」子品牌「潮品集‧潮坊」則進駐信義區新光A4館，由旺旺集團旗下旺普建設酒店事業管理處負責市場開發與營運管理。

臺北神旺大飯店「潮品集」爲外食餐飲市場罕有的潮州菜餐廳，原址在神旺飯店二樓、佔地290坪、有10間包廂，三樓亦有宴客廳，可同時待200位客人，因廚藝出衆、菜色美味，疫情前年營收2.4億元，由於品牌知名度高，且常客數量具規模，所以成爲發展館外餐飲事業先發品牌。

韓邦瑛指出，信義區的客層以商務人士爲主，臺北東區則以家庭客和女性爲主，所以「潮品集」進駐信義區以「潮品集‧潮坊」副品牌攻堅，餐廳142坪、有6間包廂，小吃區平均客單價設定1,000元，包廂客平均客單價爲2,600元。韓邦瑛表示，「潮品集．潮坊」菜單上除了傳統潮州菜與精緻港點外，亦會增加創意中菜與以現流海鮮入饌的菜餚。