柿餅漲價！北埔柿子減產、人工成本高 農民苦喊撐不住

北埔柿子今年適逢欠收年，加上人工成本不低，今年柿餅價格稍稍小漲了一波。（邱立雅攝）

北埔石柿餅季節來臨，今年由於產量稍減與人工成本增加，農民撐不住了，因此柿餅售價小小上漲，爲了全力促銷北埔農特產柿子與膨風茶，北埔鄉農會也將於11月2日至3日舉辦「有柿來找茶」邀請全臺遊客探索這片濃厚的客家文化，品嚐當地特色的美味九降風石柿餅，搭配香氣四溢的膨風茶。

北埔鄉膨風茶每年替新竹縣帶來上億產值，北埔的石柿餅也不遑多讓，42公頃栽種面積有約3000萬產值，北埔鄉農會總幹事莊烘岡解釋，石柿的生長有其波動慣性，一年豐收一年欠收輪流，今年適逢欠收年，同時也跟前段時間雨水帶來落果也有關係。

北埔鄉農會也將於11月2日至3日舉辦「有柿來找茶」活動，邀請民衆品嚐柿餅與膨風茶，認識在地客家文化。（邱立雅攝）

「平均減產約2到3成。」莊烘岡表示，近期詢問農民確實得到減產的迴應，因爲柿青減產、相對柿餅產量變少，每盒500公克重的柿餅從300元上漲到320元，微幅調整價格。

莊烘岡表示，價格調整不只是因爲產量少，而是確實這一兩年來人工費用也上漲了不少，要做一個柿餅，從樹上摘下來削皮，到最後熟成完畢，將近要7天時間，農民反應撐不住了，農會也接受農民需求，調漲柿餅價格，只是產量有限，「預購從速。」

爲推廣北埔鄉盛產的石柿及膨風茶，北埔鄉農會將於11月2日至3日在北埔老街慈天宮廟前廣場舉辦「2024有柿來找茶農特產品暨產業文化活動」。活動期間，民衆不僅能品嚐到優質的膨風茶，還能透過親自動手的DIY活動，深入體驗食農教育和客家農村風情。