世界牛奶日 燕麥奶摻一腳

cama cafe觀察點購燕麥奶的顧客持續增加，約佔拿鐵品類銷售量至少1成，客羣包含素食者、嚐鮮者或不適合飲用牛乳的顧客。（cama cafe提供）

cama cafe「經典燕麥拿鐵」，95元起。（cama cafe提供）

路易莎「燕麥拿鐵」降低谷物味提高適口性，冰熱售價均爲75元起。（路易莎提供）

伯朗咖啡館3款燕麥奶品項混搭了咖啡、可可與抹茶，140元起。（金車提供）

CAFE!N「燕麥冠軍綜合組」原價1157元，現官網優惠價1050元。（摘自CAFE!N官網）

每年6月1日是世界牛奶日，聯合國世界糧農組織以此宣揚牛奶的營養價值，不過國際醫學期刊《刺胳針》曾指，有88％臺灣人患有乳糖不耐症，一喝就容易跑廁所，間接激發燕麥奶成爲熱門品項。連鎖咖啡品牌相繼推加入燕麥奶的飲品，就連素食者也能喝，標榜穀物香氣濃郁又能減碳排護地球，粗估佔拿鐵品類銷量1至2成。

燕麥奶又稱植物奶，是由燕麥和水混合而成，並加入維生素D等提升營養價值，口感如牛奶般甘甜絲滑，不過每盎司所產生的溫室氣體僅是牛奶的33%，正中綠色飲食趨勢。路易莎爲顧及有些消費者不碰牛奶，便與愛之味合作調配出「燕麥拿鐵」，訴求口感滑順細緻，並降低谷物味以清甜麥香提高適口性，現也有部分加奶品項可加價換成燕麥奶。

低熱量含膳食纖維

cama cafe燕麥奶系列中銷售最佳品項包括「經典燕麥拿鐵」，使用品牌指標性的義大利IIAC咖啡評鑑金獎殊榮咖啡豆，以金盃理論萃取濃縮，調和OATLY燕麥奶甜味與咖啡飽滿堅果、麥芽韻味；另迎接會員年中慶，6月5日至6月25日全系列咖啡飲品，同品項、同規格享15杯88折。

伯朗咖啡館分析，點購燕麥奶品項佔整體來客數約5%。翻開菜單一看，裡頭包括3款燕麥奶品項，其中「植物燕麥奶咖啡」穩坐冠軍，同樣以OATLY燕麥奶取代鮮乳，低熱量且富含膳食纖維，標榜口感滑順奶泡綿密，喝咖啡同時也能挺環保。

CAFE!N現於官網推「燕麥冠軍綜合組」，包含OATSIDE燕麥植物奶、冠軍咖啡豆、拿鐵豆，咖啡香醇濃厚再加牛奶更顯自然柔和甜味，在家也能輕鬆品味好味道。OATSIDE受訪也自豪道，燕麥奶搭茶飲或咖啡均能達到平衡，對身體與環境友善都是趨勢上的優勢。