雙北餐廳內用 民衆觀望居多

賓客於「和牛涮」採取位上上餐、點餐劃單的方式。（粘耿豪攝）

欣葉臺菜提供分菜服務與個人套餐，並貼心備2套個人餐具。（粘耿豪攝）

雙北餐廳3日起有條件開放內用，儘管業者已期待多時，但對短期內提升業績的態度仍趨保守，昨各餐廳員工雖對開放內用感到開心，但民衆的觀望心態加上時有暴雨，選擇搶先內用的顧客並不多。

王品集團旗下的「和牛涮」日式鍋物放題臺北忠孝東店經理張凱鈞表示，餐廳目前主動降載客容量，內用開放15組客人共30位，約僅開放3分之1的座位；昨日用餐的客人皆採電話訂位，採取點餐劃單、送餐到位的方式，客人反應很安心。現場用餐民衆表示對於開放內用感到開心，但坦言對1人1鍋、1人1桌、採梅花座的用餐方式仍未習慣，遺憾沒有往日相聚吃飯的氛圍。

父親節檔期訂位約3成

欣葉臺菜忠孝店協理林合晨表示，店內提供多人分菜服務與個人套餐，昨開放內用用餐的客人共49個座位，降載至總座位數的3分之1；目前仍以外帶爲大宗，但看好8月底內用業績會逐步回升，父親節檔期訂位亦已有3成左右。現場用餐民衆王先生表示，好不容易開放內用，想來餐廳用餐感受被服務的氛圍，但不習慣吃中餐合菜仍須服務人員分菜的用餐方式。

王品集團表示，雙北2日纔剛宣佈開放，有接到不少詢問電話，但不少消費者仍在觀望，其他縣市因已開放內用逾一週，父親節預約狀況踊躍，已有5至6成訂位，預估越接近週末，訂位數會再增加。豆府餐飲集團表示，昨爲平日且店內開放座位僅3成，故消費者仍以外帶、外送爲首選；今年父親節適逢假日，消費者詢問度高，全臺門市訂位已達5成，提早預訂餐點回家過節的電話也很踊躍。