誰說無肉不歡? 中秋烤肉趴變身蔬食盛宴

臺中福華3F覓舍即日起推出「蔬式:Green Dining Table」活動,邀知名餐廳Enrich restaurant & cafe主廚陳彥嘉擔任客座主廚,與覓舍金牌主廚蕭凱澤聯手推出多道蔬食料理。(臺中福華提供/馮惠宜臺中傳真)

「南洋沙嗲什錦蔬菜串」南洋經典肉串變身獨家蔬式料理。(臺中福華提供/馮惠宜臺中傳真)

寬心園將於9月29日正式全新推出「左宗棠炒三鮮」和「飄香XO炒餅」兩道令人垂涎的新菜。(馮惠宜攝)

誰說無肉不歡?綠色蔬食席捲全球,迎接中秋烤肉節聚餐旺季來臨,臺中福華攜手知名「綠.蔬食」1星Enrich餐廳推出數10款療愈系蔬食,其中更有蔬食烤串;而蔬食餐飲名店:寬心園秋季也推出「左宗棠炒三鮮」和「飄香XO炒餅」令人垂涎的新菜,美味佳餚讓消費者無痛邁入蔬式生活。

南洋沙嗲什錦蔬菜串、松露野菇威靈頓…等一道道美食佳餚,根本顛覆民衆對蔬食的刻板印象,臺中福華3F覓舍即日起至10月31日推出「蔬式:Green Dining Table」蔬食聯名快閃活動,主廚發揮創意,推出讓人食指大動的餐點。

這次活動力邀榮獲「綠.蔬食」1星的知名餐廳Enrich restaurant & cafe創辦人暨主廚W陳彥嘉擔任客座主廚,與覓舍金牌主廚蕭凱澤聯手推出蔬食套餐與數10款蔬食料理,包括佐酒的蔬炸小點、滋味獨特的蔬果沙拉及融合臺、義、地中海、墨西哥、南洋等各式風格的新創蔬式精饌。

而蔬食餐飲龍頭寬心園在中秋來臨前,也全新推出「左宗棠炒三鮮」和「飄香XO炒餅」兩道令人垂涎的新菜,其中「左宗棠炒三鮮」是以傳統名菜左宗棠雞爲口味發想,以千層豆包以海苔捲起手工製成「素鰻段」,搭配猴頭菇和珊瑚菇爲「三鮮」,搭上特調醬汁風味獨特。

另一道秋季新菜「飄香XO炒餅」,以香氣濃郁、層次豐富的抓餅爲主角,搭配主廚炒制的綜合菇和季節時蔬作爲配菜,並搭配豐盛的食材,以大火快炒,再加上寬心園極品素XO醬,菜餚充滿富鬱的鍋香以及獨特的香醇風味。