說故事：「故事系列19年桶錘之藝」百富向首席桶匠致敬

今年全新限量登場的「百富故事系列19年桶錘之藝」威士忌，創作靈感來源即是來自威士忌桶匠不爲人知的甘苦與花絮，藉此向首席桶匠致上最高敬意。（圖片／格蘭父子）

在衆多威士忌品牌當中，百富（The Balvenie）是最會說故事的威士忌品牌，尤其是限量登場的故事系列威士忌，訴說着威士忌背後充滿傳奇趣味的小故事，向來受酒迷的喜愛。今年全新限量登場的「百富故事系列19年桶錘之藝」威士忌，創作靈感來源即是來自威士忌桶匠不爲人知的甘苦與花絮，藉此向首席桶匠致上最高敬意。

威士忌橡木桶的品質管控與定期維護的橡木桶工藝，向來是攸關威士忌成敗的重要關鍵，百富是少數擁有自己專屬桶匠團隊，並且遵循傳統橡木桶工藝的威士忌品牌，爲了嚴格把關威士忌風味，酒廠匠人堅守「一心造一藝」的品牌精神，悉心守護每一道制酒工序，百年來流傳於酒廠匠人

間一件件軼聞趣事，透過每一滴「百富故事系列19年桶錘之藝」金黃酒液，將匠心心血與精湛工藝娓娓道出，演繹酒廠匠人情懷。

今年高齡70歲的百富首席桶匠Ian McDonald日前訪臺，提到他個人非常喜愛「百富故事系列19年桶錘之藝」的口感與風味，不僅因爲是向百富專屬桶匠致敬的酒款，且是百富少見全程以歐洲雪莉桶熟成的威士忌，再加上該酒款是百富首席調酒師凱西麥肯尼 (Kelsey McKechnie)上任後獨挑大樑的首發作品，必是她與酒廠攜手傾其所能的必勝之作，值得品味珍藏。

「百富故事系列19年桶錘之藝」是百富首席調酒師凱西麥肯尼 (Kelsey McKechnie)上任後獨挑大樑的首發作品。（圖片／格蘭父子）

Ian McDonald也樂於分享百富桶匠的趣味小故事，提及目前酒廠內的專屬桶匠團隊有20名成員，一年四季維修、重造、裝桶及封裝威士忌木桶，工作時間從早上7點半到下午4點，因爲工作時必須經常彎腰，中午只能吃顆蘋果裹腹，若吃太飽，胃會因爲壓迫而不舒服。

桶匠養成的過程相當辛苦，學徒必須先從滾桶學起，要練到能輕鬆滾動重達80公斤的酒桶，猶如玩弄於股掌之間後，才能進階學習敲錘技術，要練到能把舊桶翻修到完全密封、滴水不露才算過關，這樣磨練的過程至少要4年的時間。

就如同武士都有自己專屬的劍，桶匠也有一套自己專屬的敲錘工具，往往一用就是一輩子，用到手把磨得平滑光亮，還自然凹陷到可完美服貼主人的手掌，如此才順手，例如他的工具就用了54年，只在30年前更換過一次手把。

今年高齡70歲的百富首席桶匠Ian McDonald，日前特地來臺分享百富桶匠的趣味小故事。（圖片／格蘭父子）

桶匠的出師儀式非常有趣，學徒必須先打造一個大型橡木桶，然後把自己裝進去，此時大夥兒會把焦糖、羽毛等東西丟進桶內，再滾桶繞着橡木桶工場一圈，儀式結束後學徒一身髒污步出桶子，頭暈到連站都站不穩，狼狽地接受衆人的歡呼與祝福。

爲了向桶匠致敬，百富推出「故事系列19年桶錘之藝」威士忌爲全程以Oloroso雪莉桶熟成，是百富堅守「一心造一藝」的完美體現，具飽滿的果香與蜂蜜般柔滑的口感，爲此百富特別舉辦「百富藝境尋味」故事系列品酩會，11月2日起於臺北及高雄開宴，限定晚宴場次更能品鑑兩年限量的「百富故事系列19年桶錘之藝」。

透過每一滴「百富故事系列19年桶錘之藝」金黃酒液，將匠心心血與精湛工藝娓娓道出，演繹酒廠匠人情懷。（圖片／格蘭父子）

百富特別舉辦「百富藝境尋味」故事系列品酩會，11月2日起於臺北及高雄開宴，限定晚宴場次更能品鑑兩年限量的「百富故事系列19年桶錘之藝」。（圖片／格蘭父子）

「百富故事系列19年桶錘之藝」威士忌具有濃郁的成熟水果與焦糖柑橘皮的香味，之後顯現出麥芽與炙烤木桶味，口感則包括了黑醋栗、櫻桃和葡萄乾，大膽且完美平衡，尾韻則是無花果、濃郁可可和油脂感的堅果，餘韻悠長。

★「百富藝境尋味」故事系列品酩會

臺北 2023/11/2 (四) - 11/25 (日)

地點：PPP 時尚藝文空間 (臺北市中山區中山北路二段26巷2號1樓)

下午場：每週六～日 15:00 - 16:10 (14:40開放入場)

晚宴場：每週四～日 19:00 - 21:20 (18:40開放入場)

高雄 2023/12/1 (五) - 12/10 (日)

金馬賓館當代美術館 (高雄市鼓山區鼓山一路111號)

下午場：每週六～日 15:00 - 16:10 (14:40開放入場)

晚宴場：每週四～日 19:00 - 21:20 (18:40開放入場)

活動費用:

下午場790元/位

晚宴場2480元/位（可享500元購酒折抵）

報名連結：http://s.accupass.com/kqY0bO

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