私廚攜手藝術家駐點 激盪創作火花

青龍居所創辦人陳蔡青昔爲到訪者準備私廚料理，展現款待的心意。（青龍居所提供）

青龍居所創辦人陳蔡青昔爲到訪者準備私廚料理，展現款待的心意。（青龍居所提供）

40年樓中樓改建的「青龍居所」，加上設計師選品，充滿老宅氛圍，開放式廚房及空間，不只象徵更開放的對話，也是到訪者都能感到輕鬆的空間，青龍居所創辦人陳蔡青昔爲到訪者準備私廚料理，展現款待的心意。

青龍居所目前開放一個空間，推出不定時藝術家駐點，並由空間的主人蔡青昔親自掌廚，讓美食與藝術在這個空間激盪，今年邀來刺青藝術家康予期間限定進駐，私廚所用的海鮮食材由蔡青昔的公公提供。

40年樓中樓改建的「青龍居所」，加上設計師選品，充滿老宅氛圍。（青龍居所提供）

40年樓中樓改建的「青龍居所」，加上設計師選品，充滿老宅氛圍。（青龍居所提供）

陳蔡青昔分享，夫家在東港，公公經常出海釣魚的，因此餐桌經常有很多生魚片、海產，這次特別爲到訪者打造的「生魚片」，她加入韓國料理的手法，將魚片切成三角塊狀，接着3面煎熟，先稍微微焦，然後切片，灑一點鹽巴，然後搭配自宅栽種的「紫蘇芝麻葉」，切一點蒜頭搭配醃漬物，就能包裹生菜食用，家常佳餚搭配喜愛的藝術家進駐，讓到訪者感受家溫度。

40年樓中樓改建的「青龍居所」，加上設計師選品，充滿老宅氛圍。（青龍居所提供）

40年樓中樓改建的「青龍居所」，加上設計師選品，充滿老宅氛圍。（青龍居所提供）