臺青轉戰短影音 美食架橋兩岸

曾馨卉與搭檔在廣東新溪鎮探店美食。（受訪者供圖）

大陸武漢熱乾麪、東北鍋包肉、南昌水煮、蕪湖麻辣燙，臺灣蚵仔煎、魯肉飯、麻糬冰、沙茶牛肉……成爲短影音博主兩年多來，臺灣90後女孩曾馨卉拍攝、發佈與兩岸美食相關短視頻近300期。

近日，在湖北武漢見到曾馨卉時，她正坐在電腦前，瀏覽、回覆兩岸網友的評論。「美食是連接人與人的情感紐帶，希望以美食爲橋樑增進兩岸瞭解與互動。」曾馨卉說道。

在日本學習烘焙期間，曾馨卉與來自湖北的同學程佳熠成爲好友。從程佳熠口中，曾馨卉得知，湖北武漢是一座極具發展潛力的城市。

2019年底，她來到湖北武漢，與程佳熠合夥創業，兩人擺攤賣過甜點、開過密室逃脫店。2022年9月，一次偶然機會，曾馨卉將品嚐武漢街頭炒飯的影片發至社交平臺，引來近7000人關注，近900人蔘與討論。她由此轉行成爲美食博主。

從大陸到臺灣，曾馨卉走進街邊小店、大專院校食堂、夜市大排檔，已拍攝兩岸美食近300期。影片下的評論區，變成兩岸網友的「聊天羣」。大家互推當地特色美食，交流製作技法，內容從美食延伸到旅遊、氣候、綜藝節目、物價、風俗等領域。

一則探訪臺灣寧夏夜市的視頻，吸引兩岸近30萬網友互動。「不少大陸網友疑惑，臺灣爲何有寧夏夜市，裡面全是寧夏美食嗎？」曾馨卉介紹道，臺灣寧夏夜市美食以臺灣傳統小吃爲主，得名源於地處寧夏路。在大陸，同樣有不少以臺灣城市命名的道路，比如武漢的臺北路、高雄路、苗栗路、雲林街等。

從美食中，曾馨卉窺見兩岸諸多相通之處。比如，臺灣蚵仔煎與廣東蠔烙，武漢熱乾麪與臺灣麻醬麪，潮汕牛肉湯與臺南牛肉湯等，在食材、製作技法等方面大同小異。從兩岸網友跟評曬出的年夜飯圖片中，曾馨卉發現，儘管各地菜品相異，但是基本都有寓意大吉大利的雞、象徵年年有餘的魚。

「從地名到美食，這種你中有我，我中有你的融合，是兩岸一家的體現，也是產生情感共鳴的根基所在。」曾馨卉說。

跟隨美食走四方，曾馨卉結交了不少大陸朋友。在江西南昌、安徽蕪湖探店時，當地朋友專程趕來，帶她體驗特色美食和景點；在東北，她與鄰桌食客相談甚歡，互相分享菜品；在武漢，粉絲喜歡稱她爲「我們武漢的臺灣妹子……」

除探店美食，曾馨卉還曾和搭檔奔赴武漢黃陂鄉村，跟隨一位八旬老伯，體驗黃陂豆絲從磨漿、攤餅、切絲到晾曬的製作過程；也曾走進襄陽百年餛飩老店，尋訪美食代代傳承背後的故事。

「用匠心做美食，值得記錄。」曾馨卉說，未來，除向網友介紹更多兩岸美食外，還希望記錄「慢工出細活的匠心底色」，展示中華美食文化的博大精深。（更多精彩內容請下載《翻爆》APP）