臺中 Douzi美術館站 碗公喝咖啡配老菜脯

「Douzi美術館站」用白磁碗盛裝咖啡,並配上一碟老菜脯。(馮惠宜攝)

「Douzi美術館站」沒有制式的菜單,在這裡品嚐咖啡,全憑老闆兼咖啡師的陳竹森透過詢問、溝通,瞭解消費者喜好,再量身推薦適合的咖啡。(馮惠宜攝)

位於臺中市西區五權三街巷內的「Douzi美術館站」,是開業10年的老宅咖啡廳,主建物已超過一甲子歷史,據悉是越戰時期的社會住宅,如今變身專賣飲品的咖啡館。特別的是,咖啡師陳竹森用碗公盛裝茶、咖啡等飲品,配上老菜脯,濃濃的舊時氛圍,成就「Douzi美術館站」與衆不同的咖啡體驗。

坐落臺中市土庫裡的「Douzi美術館站」,隔着美村路美術園道,一頭是越戰時美軍聚落,「Douzi美術館站」這頭是當時的社會住宅,懷舊風貌吸引陳竹森,以斑駁的日式木門、紅燈籠、黑板、課桌椅等臺灣舊社會老物件,打造出臺式老宅咖啡風貌。

店裡沒有制式菜單,原木長桌後黑板寫着「第一碗200、第二碗150、第三碗100、第四碗頭家請…。」在這裡品嚐咖啡,全憑投身咖啡30年的陳竹森詢問、溝通客人偏好,再量身推薦適合的咖啡。他以早期農業社會的白磁碗盛裝咖啡,配上一碟切片的老菜脯,滿滿復古情懷。

陳竹森說,用碗公奉咖啡來自兒時在三合院成長的記憶,農業社會用同一個碗吃飯、喝湯、喝茶,當年普通人家就用醬油或味精公司送的白磁碗,他也透過這些老物件喚起來客記憶,形塑臺式咖啡店不一樣的感覺。

至於老菜脯,則是他有次在朋友家喝咖啡獲得的啓發,甘醇香的咖啡搭上鹹中帶甘甜的老菜脯,竟然超級速配。店裡的老菜脯來自屏東客家莊,以白玉蘿蔔日曬足足49天后再入甕放置5年以上,店內提供的是6年和10年的菜脯,比10年老菜脯色澤更深,且後韻更香甜。

Douzi美術館站

地址:臺中市西區五權三街268號

電話:(04)2372-2863