桃園偏鄉5校設中央廚房 拚明年上線

校園內附設中央廚房有家長負擔較輕、熱騰騰新鮮上桌、駐校營養師把關等優點，桃園市教育局向教育部申請到近1.4億經費，爲偏鄉5校擴建中央廚房，可分享給鄰近15校，力拚明年新學年度正式上線。（蔡依珍攝）

偏鄉學校因學生人數少、地處偏遠、運輸成本高等因素，不易辦理學生午餐，桃園市教育局向教育部申請到近1.4億經費，在永安國中、草漯國小、新坡國小、新屋高中和羅浮高中擴建中央廚房，可分享給鄰近15校，總計嘉惠20校、約5700名學生，目前都已順利發包，力拚明年新學年度正式上線。

收費低廉 減輕家長負擔

教育局指出，校園內附設中央廚房，每月僅收600至800元，平均1餐不到36元，對比叫便當或合菜每餐40至45元，家長負擔較輕，目前已有115校有自設廚房，還能資源分享給鄰近的49所學校。

偏鄉學校不易辦理學生營養午餐，教育局向教育部申請到「偏鄉學校中央廚房計劃」補助，共1億3814萬元，其中永安國中、草漯國小及新坡國小3校採新建廚房，新屋高中及羅浮高中等2校則是擴建廚房。

教育局指出，像是新屋永安國中，目前就是「1供7」，爲全市最多，供餐給鄰近的永安國小、大坡國小、北湖國小、蚵間國小、笨港國小及大坡國中等校，但因太過鄰近教學區，油煙和鍋碗瓢盆碰撞聲影響學習，且地方小、動線不佳，獲中央經費挹注3599萬6000元后，將新建3層樓挑高廚房，且依據鄰近海邊的特色呈現地中海風情，明年上半年完工後，新學年就能無縫接軌到新廚房，舊廚房則改建爲家政或專科教室，讓教學更多元。

美感設計 結合地景地貌

教育局強調中央廚房計劃會融入美感設計元素，結合學校特色與地景地貌，讓廚房成爲學校的亮點，打破「廚房」是「食物產出場所」的舊有框架。

教育局並舉例，像草漯國小規畫食農天地及休憩平臺，新坡國小結合埤塘特色建立「多功能餐食體驗教室」，新屋高中修建成透明牆面、增加送餐廊道，羅浮高中更結合復興區山嵐美景與原住民文化特色建置景觀餐廳，希望廚房在學校不僅有供餐功能，更兼具教育意義。