滕州餐具、飲具集中消毒單位量化分級結果掛牌

10月30日，滕州市衛生健康局爲棗莊市海納消毒服務有限公司和滕州市順發餐具消毒有限公司兩家集中消毒服務單位舉行餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級結果公示掛牌儀式。市衛生健康局黨組成員、二級主任科員顏紅菊，市疾病預防控制中心黨委書記神豔等參加活動。

掛牌儀式上，顏紅菊代表市衛生健康局向榮獲A級、C級單位的企業表示熱烈祝賀，希望企業主動承擔社會責任，切實履行食品安全主體責任，全面提升餐具、飲具消毒質量，保障消費者用餐安全。

兩家企業紛紛表示，通過此次評定，從公司管理層到基層人員的法律意識、質量意識、安全意識均得到明顯增強，公司內部的管理水平也得到有效提升，將進一步落實食品安全主體責任，加強餐（飲）具集中消毒企業自身管理，升級生產工藝，優化工作流程，保障消費者舌尖上的安全。

掛牌儀式結束後，顏紅菊帶領執法人員深入生產車間，實地查看廠區衛生環境、工藝流程、清洗消毒設備設施、消毒後的餐飲具出廠檢驗、包裝標識等，詳細瞭解生產用水、洗滌劑使用、餐具消毒溫度及監督抽檢、生產實時監控等情況。同時，執法人員通過面對面方式加強對企業負責人和從業人員相關法律法規和工作規範的教育培訓，紮實做好“送法上門”“訂單式”普法等工作，積極引導企業依法依規經營。

餐具、飲具集中消毒的衛生狀況一直是社會公衆非常關心的焦點問題。下一步，滕州市將繼續鞏固餐具、飲具集中消毒服務單位量化分級管理工作成果，持續做好服務單位日常監督檢查工作，推進餐具、飲具集中消毒服務單位分級信用監管，提升餐具、飲具集中消毒服務行業整體形象，促進餐具、飲具集中消毒服務行業健康良性發展。

延伸閱讀：衛生監督機構在餐飲具集中消毒服務單位自查自評的基礎上，按照評分標準現場進行量化分級評定，劃分爲A、B、C級和不合格單位，A、B、C級分別對應爲示範單位、規範單位和合格單位。

量化分級實施動態管理，一年一調整。量化分級評定結果將作爲落實餐具、飲具集中消毒服務單位管理的重要依據。衛生監督機構將依據等級評定結果調整日常監督檢查和“雙隨機”抽查的重點、方式和頻次。對評定爲“A”級的單位適當降低檢查頻次，對評定爲“C”級和“不合格單位”的單位提高檢查頻次，保障舌尖上的安全。