習慣改變？ 韓國4成家裡的子女不吃韓國泡菜

深受臺灣歡迎的韓國傳統泡菜，現今卻遭不少韓國家裡的子女拒吃 。 （路透社）

據韓國農水產食品流通公社20日發佈的一份報告顯示，以2022年爲準，韓國每10戶家庭中有4戶家庭的子女不吃韓國泡菜（Kimchi）。購買泡菜成品的家庭比重超過親自動手醃製泡菜的家庭。

韓聯社報導，韓國農水產食品流通公社向全國3183戶家庭進行了相關調查。結果顯示，就「有無不吃韓國泡菜的家庭成員」的提問，40.9％的受訪者回答「子女」，其後依次是本人（15.3％）、配偶（12.7％）、兄弟姐妹等其他同居者（5.6％）、本人或配偶的父母（2.5％），回答「沒有不吃泡菜的成員」佔23.1％。

就不吃韓國泡菜的理由，回答「不能吃辣」佔比最多，爲30.8％。其後依次是「不喜歡泡菜氣味」（16.6％）、「不好吃」（16.5％）、「擔心高鹽」（14.1％）等。就獲得韓國泡菜的途徑，有30.6％的家庭買現成產品吃，其後是「家人送來泡菜」（28.8％）和「親自醃製泡菜」（24.7％）等。

另外，在外用餐時確認韓國泡菜主要材料原產地標記的比重達到71.6％。認爲「國產泡菜產品須標記辣度」和「須標記發酵成熟度」的佔比分別爲83.4％和90％。