小店犧湯亮相服貿會“山西之夜”

9月12日至16日，2024年中國國際服務貿易交易會在北京舉行。其間，山西省級非遺項目小店犧湯作爲唯一“熱餐”閃亮登場，得到嘉賓的廣泛關注和高度好評，成爲活動一大“熱點”。

藉助這一國家級展會平臺，由山西省政府主辦，省商務廳、省文旅廳、省機關事務管理局、省外事辦、省投資促進局共同承辦的“山西之夜”活動亮相北京，全方位宣傳山西形象、推介山西品牌。

活動以“‘京’彩服貿 ‘晉’創未來”爲主題，通過“會見+嘉賓致辭+晉京故事匯+冷餐會+展示展演”的形式舉辦，太原小店犧湯以唯一“熱餐”的形式亮相，並配有文化傳承、製作技藝、營養價值等方面的介紹，得到廣泛關注。

晉京兩地、商務部相關司局等有關領導、相關部門負責同志，在晉投資或有投資意向的京津冀重點企業、在京中央企業及北京市重點市屬企業、在京高校、在京港澳臺商、駐京大型文旅康養企業、北京市知名服貿領域民營企業、知名商協會、國際組織等代表共同出席。

“沒想到山西的小店犧湯如此美味！它爲山西文化的傳播搭建了一座橋樑，展示了山西豐富的飲食文化和獨特魅力，也讓更多人對山西的認識又多了一層。”

“隨着遊戲《黑神話：悟空》爆火，大家最近很關注山西的古建、文化，今天喝到了小店犧湯，深感山西美食也值得關注，小店犧湯值得關注！”……品嚐過後，衆多嘉賓紛紛點贊。

近年來，小店區委、區政府高度重視小店犧湯的傳承與發展，深入挖掘歷史底蘊和品牌價值，指導成立了小店犧湯協會，開發打造罐裝產品，協調舉辦文化節，助推小店犧湯產品入駐山西特產中心和山西好物聯盟旗艦店，有效提升了小店犧湯的知名度和影響力。

接下來，小店區將繼續推動小店犧湯標準化、規模化、品牌化發展，在更高平臺、更大範圍內推廣宣傳小店犧湯文化，進一步擦亮小店犧湯這張文化名片。（王 丹）

來源：太原日報