新北推廣食育教育 校際交流論壇及親子育樂營

新北市教育局舉辦食育校際論壇。（新北市教育局提供）

食育士在旁協助親子製作春捲。（新北市教育局提供）

新北市教育局日前於永平國小辦理2梯次「食育親子育樂營，食在健康我最行」營隊，建立親子健康飲食觀念及增加互動情感。另於昨（9）日首次辦理「食育校際交流論壇」，從食育典範學校永平國小做起，分享如何將食育融入校訂課程，協助學校導入專業課程，建立教學架構教育，推廣食育教育。

教育局表示，飲食教育是健康城市的重要指標，藉由食育親子育樂營，不僅傳授知識，亦安排實作課程，有助於強化印象、提升孩童對製備餐食的興趣，並從互動的過程中增進親子間情感及合作精神，實用的課程內容，讓家長回到家庭可延續健康飲食概念，讓孩子可持續接觸營養美味的食物，安心吃的同時也維持愛惜不浪費食物的良好習慣。

食育營隊由專業培訓的食育士執教，探討飲食與環境永續議題，加入國際飲食料理「越式創意春捲」的實作，透過全市性食育親子育樂營，鼓勵學童攝取各種顏色的食物，慢慢建立良好的生活習慣，也從擺盤中建立食育美感及成就感。

此外，新北市積極推廣食育教育，辦理食育校際交流論壇，邀請新市國小、瑞芳國小及金美國小進行分享，透過策略聯盟學校拓展新北食育影響力，期盼將健康蔬食及永續飲食觀念擴散至新北市更多學校。

教育局表示，新北市重視食育教育，持續鼓勵各校以傳承與創新策略推廣食育課程，更期待飲食教育能觸及更多家庭，打造永續健康新北市。