《興櫃股》鍋物+聚餐旺季到 築間12月、全年營收拚高

築間2024年11月自結合並營收4.41億元，雖較10月4.71億元減少6.3％、降至近7月低，仍較去年同期4.28億元成長2.96％。累計前11月合併營收52.71億元，較去年同期52.47億元小增0.46％。

據市場調查報告顯示，臺灣火鍋市場每年商機高達400億元，顯見火鍋餐飲在市場的龐大商機。築間目前共有「築間幸福鍋物」、「有之和牛 鍋物放題」及「築間麻辣火鍋」3個鍋物品牌，隨着入冬後氣溫持續下探，火鍋熱銷進一步推動門市業績成長。

築間今年在調整品牌結構之際，仍積極推出新品牌，目前擁有13個品牌，概括鍋物、日式燒肉、韓國烤肉、中式及吃到飽等多元類別。集團近年加大燒肉品牌發展力道，先後推出多個燒肉新品牌，持續擴大燒肉事業版圖。

築間續「燒肉Smile」及「本格和牛燒肉放題」後，今年先後推出「繪馬別邸」、「紫木槿韓國烤肉」、「樸庶韓國烤肉」及「築間燒肉本命」等新品牌，11月在臺中公益路一級戰區開出「築間燒肉本命」3號店。

築間看好桃園人口成長、消費潛力及年底聚餐商機，網路人氣個人燒肉品牌「燒肉Smile」12月下旬將進駐新光三越桃園站前店、開出第27家門市。集團表示，燒肉類別營收佔比已逾20％，成爲集團另一營收主力來源。

爲維持品牌月業績成長，築間持續優化旗下品牌菜單內容。「築間酸菜魚」自去年12月推出後廣受消費者喜愛，業績維持高水準。爲進一步提升門市營收，第四季再優化部分門市菜單，將原有單點菜品升級爲「酸菜魚個人火鍋」吃到飽，持續搶攻冬季冒煙商機。

展望第四季，築間將持續聚焦目前10個品牌聚落的規模拓展，隨着12月迎來火鍋旺季，及年末聖誕節、元旦跨年與農曆春節前的聚餐商機，集團旗下品牌門市業績有望迎來跳躍性成長，在近200家門市業績貢獻下，12月及全年營收有望挑戰新高紀錄。