「癌王」難發現！醫示警2早期徵兆 多吃這些食物降風險

有「癌王」惡名的胰臟癌，可怕之處在於早期症狀不明顯，當出現痛感往往已進展至中晚期。（示意圖／Shutterstock）

根據國健署110年癌症登記報告顯示，有「癌王」惡名的胰臟癌首度進榜，其可怕之處在於，早期症狀不明顯，當出現痛感往往已進展至中晚期。對此，醫師提醒，血糖升高、體重減輕爲胰臟癌早期2大警訊，尤其50歲後才罹患糖尿病者，更要特別留意。此外，想降低罹患胰臟癌風險，飲食方面可多吃含葉酸、維生素B6、維生素C、維生素E、鈣、硒的食物，皆對胰臟健康有正面影響。

過去有許多名人皆因胰臟癌而不幸病逝，包括「時尚老佛爺」卡爾拉格斐、傳奇聲樂家帕華洛帝、資深演員李麗鳳、名嘴劉駿耀、新北市議員唐慧琳等。臺灣胰臟醫學會理事、臺大醫院一般外科主任田鬱文指出，近年來胰臟癌發生人數增加，且有年輕化趨勢，55歲以下增幅較大，可能受到生活型態西化影響。

胰臟癌的棘手處在於，早期難發現，等到有症狀才檢查，超過半數已是第4期。除了透過篩檢及早揪出病竈，田鬱文也提醒，血糖升高、體重減輕是胰臟癌早期警訊，尤其50歲後才罹患糖尿病者，更要特別留意。若已壓到膽管，可能會發生黃疸、延伸到背部的腹痛、急性胰臟炎，多數患者都是有這些明顯症狀才被診斷，此時恐怕已進到中晚期。

談及預防胰臟癌的對策，飲食是很重要的一環，營養師趙函穎過去在《健康2.0》節目上就強調，若有胰臟癌家族病史，務必要少碰咖啡、酒精、茶、辛辣等刺激性食物，以及容易刺激消化道的高油脂食物、油炸食物；同時要留意勿進食過快或三餐不正常。

在營養攝取方面，趙函穎分享，多吃含有葉酸、維生素B6、維生素C、維生素E、鈣、硒的食物，對於降低罹患胰臟癌風險，都有正面幫助。其中她提到，葉酸、維生素B6多存在於綠色食物；堅果則富含硒，建議1天15公克即可。