義守大學實踐社會責任 讓農村溫暖再現

義守大學跨院系攜手合作前進臺南後壁區，藉教育研發能量綻放農村的精彩。（義守大學提供／林雅惠高雄傳真）

臺南後壁區農會乘勢將農村發展與老齡樂活結合，重整閒置的菁寮公糧倉庫，改建爲「步谷」農創館暨綠色照顧站，更與義守大學共同簽訂綠色照顧站高齡者照顧班USR合作意向書，由醫學院與觀光餐旅學院攜手合作，爲後壁區長者進行健康評估以及設計創意綠色菜單，綻放農村的精彩。

後壁區的居民以長者居多，義守大學透過USR計劃，結合醫學院與觀餐學院跨院系出擊，護理系從基本的照護能量挹注開始，提供長輩健康測量、衛教講座、帶動健康操活動、手工藝製作等。

護理系大四的邱振揚表示，大家走進社區與長輩互動，將在校所學的專業，以淺顯易懂的表達方式讓長者瞭解正確的衛教知識，相當有成就感。護理系帶隊老師江純瑛說，學生將專業融合活動服務內容，將最好的醫療服務帶給社區居民，也對護理學生的專業發展和未來職涯奠定良好的基礎。

此外，營養系、餐旅系與廚藝系與校外廚師合作，以後壁區的在地食材，設計三套日式創新綠色餐食，提供綠色照護站長輩享用；營養系學生更透過桌遊活動與長輩拉近距離，並從中傳達如何吃的健康與營養；餐旅系、廚藝系學生介紹綠色飲食並教導長者口布摺疊、製作芭樂檸檬果汁及土耳其咖啡，一連串的精彩活動，都讓後壁區長輩們吃得健康也玩得開心。

後壁區農會總幹事林怡歆表示，很感謝義守大學師生藉由教育的能量活化農村精彩，讓在地長輩們收穫滿滿；義守大學表示，肩負大學社會責任，讓學子走入社區深耕情感，從專業的角度與年輕世代的力量，也讓傳統農村展現活力新風貌。