有故事的湯包店! 海線清水美食「一手包伴」湯包和蒸餃用料實在、口味鮮明 媽媽味的玉米濃湯也推薦

udn走跳美食/ShengYao

海線清水新開了一間特別的湯包店,這間湯包店名爲"一手包伴",本來以爲只是單純的雙關語,後來才知道是有故事的,老闆曾經發生嚴重的車禍,導致右手完全喪失功能,只剩一隻手能用,而少了一隻手感覺像是少了半個人,所以纔將店名取爲"一手包伴"。店內主要是賣湯包和蒸餃,雖然不是現包的(老闆一隻手也沒法包),但是內餡用料都非常實在,口味也很鮮明,我覺得比很多湯包店都還好吃,重點是老闆殘而不廢的努力精神實在讓人敬佩,換作是一般人可能已經自暴自棄或是走歪路了吧。店家目前開幕期間(6/26-6/30)消費滿百元就有送玉米濃湯喔,他們家的玉米濃湯我是真心推薦,濃濃的玉米甜味十分討喜,比起很多牛排館的玉米濃湯還好喝啊。

"一手包伴"的位置就在清水"上富黃昏市場"的轉角口處,市場旁邊有大大的停車場,停車相當方便,比較要注意的是這轉角路口風超級大,不知道爲什麼,可能是啥XX效應吧

店家並沒有店面,而是一個小攤車,攤子旁邊有他們自己的冰箱,所以食材保存絕對不用擔心,營業時間從早上10點開始,一直到晚上7點半。

主打湯包和蒸餃,另外也有賣湯餃、湯品和飲料,湯包和蒸餃有7顆裝和10顆裝的,價錢都還蠻平價的。

在臉書社團上看到老闆的故事,還以爲是中年人,沒想到居然那麼年輕,實在不禁讓人感到惋惜啊。

老闆右手完全不能使用,所以舉凡夾湯包、蒸餃,甚至裝湯,都是一隻手在操作,也許動作上會沒有那麼快,但也不會說慢很多,重點是大家多多包涵,不要看到只用老闆一隻手以爲是在耍帥啥的。

點了一份綜合湯包和綜合蒸餃,另外還有一碗酸辣湯、玉米濃湯餃。

有需要蒜蓉醬或是辣油都可以跟店家說喔。

綜合湯包 $95

綜合湯包只有10顆裝的,裡頭包含鮮肉4顆,牛肉、麻辣和綠咖哩各兩顆,個人還蠻喜歡這種綜合系列的,等於一盒就能吃到所有口味了。

剛拿到手時湯包是很熱燙的,但我爲了拍照放了一會,所以湯包冷掉看起來就有點乾乾的。不過湯汁依舊不少喔,稍微用力挾起來是會有湯汁滴出來的。

第一個吃到的是綠咖哩口味,肉餡呈現微微綠色,味道真的就是綠咖哩那個味,而且很濃郁,蠻特別的耶。

拍給大家看一下外皮和內餡,他們家湯包外皮不是很薄的那種,但也不會說很厚,內餡還蠻實在的,整個外皮和內餡的比例很OK。

接着這個是鮮肉口味,鮮肉也不錯,肉餡幾乎都是瘦肉,而且沒有豬肉味。

吃重口味的也可以加一點蒜蓉醬油,真的提味很多喔。

麻辣口味的從湯包外觀就能看到微微的紅色,肉餡屬於重口味,尤其是花椒的味道還蠻重的,吃起來好像真的有一點點麻麻的感覺,接受度就看各人了,若是喜歡吃辣的應該會很愛吧。

最後是牛肉口味,看起來有點像是色澤較深的鮮肉內餡,味道更加濃郁,最讓人驚奇的是沒有牛肉臊味,我很喜歡~~哈哈。

綜合蒸餃 $85

和湯包一樣是10顆裝,口味有豬肉、蝦肉、青蔥和韭菜共四種。

蒸餃感覺挺有份量的,每一顆看起來都是鼓鼓的。

這個是豬肉口味,其實應該是豬肉高麗菜纔對,內餡不是隻有豬肉而已,高麗菜還蠻爽脆的,肉餡也不會很肥,還不錯吃。

蒸餃的內餡相對湯包來說更加紮實,不會說一挾起來就散掉。

這是青蔥口味的,蔥味還挺鮮明,肉餡本身也很有味道,也是不錯。

青蔥餡和豬肉高麗菜餡其實還蠻像的,若沒說可能以爲是豬肉口味,所以我才說豬肉口味應該寫豬肉高麗菜纔對。

很好辨別的韭菜口味,韭菜放得還蠻多的,可以聞得到明顯的韭菜香氣,沾一點醬油吃超對味。

最後是我最喜歡的蝦肉口味,裡面有剁碎的蝦子肉再加上肉餡,雖然蝦子不是一整隻的,但蝦子的味道可是非常明顯,就算閉着眼睛也能吃得出來。

酸辣湯 $35

味道不算很特別,就一般那種不會很酸也不會很辣的普普酸辣湯,用料倒是還蠻實在的,隨便一撈都是料,這樣一碗35元也是挺便宜的。

玉米濃湯餃 $85

感覺很像是媽媽在家煮的那種玉米放超多的玉米濃湯,甜甜的玉米味十分討喜,小朋友絕對會很愛。

湯餃一共有7顆,用的是豬肉高麗菜口味的蒸餃,搭配甜甜的玉米濃湯一起吃別有一番風味。

店家湯包、蒸餃現蒸需要8-10分鐘,不想在現場等候的話也可以事先電話預訂喔。

店家的湯包和蒸餃儘管不是手工現包的,但是內餡都非常實在,湯包還該有的湯汁也是不少,其實比不少現包的還好吃咧,另外也很推薦他們的玉米濃湯,甜甜的味道好有媽媽味,整體來說還不錯啦,加上老闆背後的努力故事,我覺得實在很值得推薦可以去吃看看。

一手包伴

地址:臺中市清水區五權東路137號(上富生鮮黃昏市場)

電話:0906-407006

營業時間:10:00-19:30

消費方式:現金

店家臉書粉絲頁:一手包伴

文章來源:美食佳堯 FB:美食佳堯

想知道更多旅遊美食資訊,請追蹤按贊「udn走跳世界」