越南首次發佈保健食品污染物（重金屬和微生物）限量技術法規

核心提示：2024年7月18日，越南衛生部通過發佈 12/2024/TT-BYT通知頒佈保健食品中污染物限量的國家技術法規QCVN 20-1：2024/BYT，自2025年8月1日起施行。該通知同時明確了已註冊保健食品的過渡期措施：在本通知生效之前生產的已獲得產品公告註冊的保健食品，若不符合本通知附件規定的標準，組織、個人可以繼續進口、經營、流通至產品有效期結束，除非產品因食品安全問題被通報。……（世界食品網-www.shijieshipin.com）

2024年7月18日，越南衛生部通過發佈 12/2024/TT-BYT通知頒佈保健食品中污染物限量的國家技術法規QCVN 20-1：2024/BYT，自2025年8月1日起施行。該通知同時明確了已註冊保健食品的過渡期措施：在本通知生效之前生產的已獲得產品公告註冊的保健食品，若不符合本通知附件規定的標準，組織、個人可以繼續進口、經營、流通至產品有效期結束，除非產品因食品安全問題被通報。1、產品定義及標準適用範圍

按照15/2018/ND-CP號政府法令第3條第1款規定：保健食品是指用於補充日常飲食，以維持、增強或改善人體功能，降低患病風險的產品。保健食品包含以下一種或多種成分：

a）維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、酶、益生菌以及具有生物活性的其他物質；

b）自然來源的成分，包括動植物和植物提取物、分離物、濃縮物和轉化物；

c）上述 a）點和 b）點提到的成分的合成來源。該技術標準規定了污染物（重金屬和微生物）的最大限量；取樣和測試方法；管理要求；生產、經營保健食品的組織、個人的職責。本標準不適用於被公佈爲保健食品的滋補酒類產品。

2、保健食品中重金屬限量要求

3、保健食品部分微生物指標要求

在微生物限量方面，標準將保健食品按其原料組成分爲以下6類產品：

（1）含有植物成分的保健食品，在使用前必須按照說明用沸水處理（沸水浸泡、焯水等）；例如：草藥茶。

（2）含有植物成分的保健食品；

（3）含有來自動物、礦物或動物、礦物和植物的兩種或多種成分的混合物的保健食品；

（4）含有一種或多種成分：維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、酶、已確定化學活性的生物活性物質，並且不屬於上述的（1）、（2）和（3）組的保健食品。含水形式（水是產品配方的組成部分）（例如：水溶液、糖漿、混合物、濃縮液、果凍……）；

（5）含有一種或多種成分：維生素、礦物質、氨基酸、脂肪酸、酶、已確定化學活性的生物活性物質，並且不屬於上述的（1）、（2）和（3）組的保健食品。不含水形式（水不是產品配方的組成部分）（例如：壓縮片（普通壓縮片、粉碎壓縮片、薄膜包衣片）、軟膠囊、硬膠囊、顆粒狀、粉末狀、薄膜狀、軟糖、油劑……）。

（6）僅含有益生菌的保健食品。

上述不同配方組成的保健食品的微生物指標主要涉及：需氧微生物總數、酵母菌和黴菌總數、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等。以第（6）組產品爲例介紹微生物指標要求如下：

此前，越南沒有制定針對保健食品的微生物和重金屬標準的要求，該通知的發佈標誌着越南保健食品安全體系的進一步完善。計劃或已經在向越南出口保健食品的企業請注意，在出口之前務必確保產品微生物和重金屬的含量符合標準要求，在做產品註冊時務必進行這些指標的檢測確認。更詳細的指標要求可聯繫食品夥伴網諮詢獲取。