雲林超大烏魚子 1片要價近4000元

雲林區漁會剖出罕見超大烏魚子，1片要價近4000元。（雲林區漁會提供／張朝欣雲林傳真）

雲林區漁會連續7年拿下全臺烏魚子評鑑冠軍，生產的烏魚子品質優異，大受歡迎。日前區漁會剖烏取卵時，發現1片重達1斤9兩的罕見超大烏魚子，此片生烏魚子曬乾後約還有1斤3兩，由於大型烏魚子數量稀少，價格也相對較高，估計此片烏魚子要價近4000元。

烏魚子可從「外觀、風味、質地與口感」等3大項目辨別好壞，「色澤通透金黃、外型勻稱、觸感軟硬適中」、「吃起來口齒留香、有點黏又不會太黏」，就是優質品；大小並不是重點，但勝在「物以稀爲貴」，拿來送人非常有特色。

雲林區漁會表示，「烏魚產業文化節」將於本月25日登場，基於疫情還未完全結束，因此取消「烏魚大餐」辦桌活動，改爲烏魚美食推廣，歡迎大家前來嚐鮮。