雲林虎尾糖廠製糖開工 全臺唯一「載蔗五分車」甜蜜啓航

雲林縣虎尾糖廠18日舉行製糖開工典禮，由臺糖董事長吳明昌（右六）、雲林縣長張麗善（右五）等人共同主持，宣佈即日起製糖至明年3月底，預計可生產1.95萬公噸本土二砂糖。（張朝欣攝）

雲林縣虎尾糖廠是全臺唯二尚在製糖的百年糖廠，18日舉行製糖開工典禮，由臺糖董事長吳明昌、雲林縣長張麗善等人共同主持拋蔗儀式，宣佈即日起製糖至明年3月底，預計可生產1.95萬公噸本土二砂糖。製糖期間五分車沿着糖鐵穿梭虎尾市區，鎮上飄着糖香味，處處充滿糖業文化足跡。

雲林縣虎尾糖廠18日舉行製糖開工典禮，宣佈即日起製糖至明年3月底，全臺唯一的「載蔗五分車」吸引民衆前來拍照留念。（張朝欣攝）

製糖開工典禮由吳明昌、張麗善、「日本臺灣交流協會」代表片山和之等人依古禮焚香、拋蔗，迎恭虎尾福安宮「糖廠媽」駐駕與遶境廠區，祈求製糖開工順利、人員出入平安，順利達成本年期生產目標。

吳明昌表示，虎尾糖廠創建迄今已有117年曆史，即日起進入製糖期至明年3月底結束，預計採收甘蔗原料21.63萬公噸，產製1.95萬公噸的本土二砂糖。歡迎民衆前來感受糖都虎尾甜蜜風情，鐵道迷也可來追拍糖鐵五分車。

張麗善說，虎尾糖廠是全臺唯一用五分車載運甘蔗的糖廠，縣府爲推廣糖文化，將於本月28日在虎尾同心公園舉辦「糖都嘉年華」活動，未來會持續與臺糖公司密切合作，打造虎尾成爲充滿糖文化、糖製品的特色糖都。

片山和之提到，臺糖公司延續百年傳統，以拋甘蔗儀式象徵製糖期開始，他很榮幸能參與，117年前日本所建造的設備仍在運轉，可見糖業人員對設備的珍惜。目前廠內日式宿舍持續修復中，今年4月3日廠內1支菸囪因地震斷裂，祈禱修復工作順利。

臺糖公司指出，虎尾糖廠重視食安管理，通過ISO9001、ISO22000、HACCP，並獲產銷履歷與清真認證。其農場面積達4299公頃，產製的本土二砂糖風味獨特，黑糖糖漿銷售量更是逐年攀升，未來將持續研發各種糖製品，讓糖業永續在地生根。