肇慶預製菜迎銷售旺季

在肇慶高新區的得寶食品有限公司，倉庫工作人員正忙着把一箱箱超低溫保存的佛跳牆搬上車，發往全國各地。元旦和春節雙節的來臨，讓肇慶的預製菜企業從2024年12月起更加忙碌，爲了在激烈的競爭中贏得市場，各企業可謂“八仙過海各顯神通”。

得寶食品是粵港澳大灣區知名的佛跳牆預製菜生產商，產品不僅暢銷內地，還出口至港澳等地，合作對象包括圓潤四季、洲際、香格里拉、官棧等國內餐飲大品牌。品質過硬是得寶食品取得衆多大品牌青睞的關鍵，總經理劉永良表示，2024年以來成本有所增加，但公司始終堅持品質爲上的核心路線，所以穩住了合作方，還爭取了大董烤鴨等品牌的新合作方以及獲得1000萬元的新訂單專供山姆超市的春節銷售。展望2025年，得寶食品將繼續發揮品質優勢，開發不同細分市場的產品。

肇慶恆興水產科技有限公司也趕在元旦前上新了該公司的春節“大禮包”，公司總經理黎秋光表示，2024年12月已銷售1000多噸水產品預製菜，產值4000多萬元，預計元旦和春節兩個銷售旺季的總產值和去年持平。爲了爭取市場，該公司發揮自身從“種苗—養殖—冷鏈運輸”的全產業鏈優勢，突出產品性價比，並不斷推出新產品，譬如針對肇慶的羅氏蝦開發了蝦仁、調味蝦等不同產品，以滿足不同消費者的需求，爲2025年做好準備。

廣東蒸燴煮食品科技有限公司生產的紅燒牛腩、竹蓀雞湯等產品近日加緊出口到澳門及海外國家。隨着預製菜產業的持續增長，該公司乘勢而上，進一步加大產品研發力度，推出梅菜扣肉、紅燒牛腩、西汁菌菇燴牛肉粒、巴西烤肉等預製菜產品，爲全世界不同國家和地區的消費者帶去鮮香可口的“肇味”食品。

據肇慶海關統計，2024年1至11月，該關檢疫監管出口預製菜12813批次、共11.3萬噸，貨值約16.07億元，同比分別增長66%、81%、86%。爲幫助肇慶市預製菜打開海外市場，肇慶海關充分發揮“關長送政策上門”、企業協調員等機制作用，幫助企業瞭解預製菜安全生產關鍵技術，指導企業做好資質備案及出口申報等，不斷壓縮通關時長，全力支持預製菜特色產業拓展海外市場。