中壢「湯頭最強」米幹！濃郁卻不死鹹　再加特製辣籽香氣更富層次

撰文攝影／周花花、整理／實習記者黃鄒承恩

桃園中壢、龍岡忠貞市場附近，有着非常多家龍岡米幹專賣店。「阿秀米幹」直接空降我心中龍岡米幹排行榜第一名，滷味、小菜都非常好吃又便宜。

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停車場開車前往的人，可以把車子停在「雲南文化公園」旁的收費停車場，再走過來吃美食，很方便。

店內環境我們這天是平日中午來吃午餐，抵達時店內是客滿的，稍微等了一下才有位子，好在等候時間不會太長。只是內用座位數不多，一定都會需要並桌的，坐在裡面的人進出有點困難，老實說用餐環境不是非常舒適，但好味道還是讓老饕們願意將就也要吃。

阿秀米乾菜單店裡幾乎都是100元以內的銅板美食。米幹可以依照喜好加蛋、豬肉、豬肝，點餐時如果沒有特別說明，一律都是供應大碗的。其他餐點還有幹拌料理、豌豆粉、涼拌米線、涼麪、大薄片、稀豆粉、炸豆粉、紫米粑粑、月亮蝦餅等。

滷味、小菜自由搭配滷味也非常強，想吃什麼直接夾給店家就好了。雖然沒有特別標示價格，但一樣都是便宜的銅板價，結帳時不用擔心會爆預算。泡菜每人可以拿一碟，口味偏酸辣、適合平常吃比較重鹹的人，如果不確定合不合胃口的話，可以先拿一碟試試味道避免浪費。

▲雖然生意很好，但店家出餐速度非常快。

▲點完餐、夾完滷味大概過不到五分鐘，餐點就全數上桌，所以即使客滿也不會等太久。

▲每種醬料看起來都非常厲害，餐點吃起來也確實如此。

▲「阿秀米幹」滷味之所以好吃，在於醬料非常強大。

▲無論搭配哪種滷味都很優秀，敢吃辣的人推薦一定要加桌上辣籽，香氣直接高出另一個層次。

餐點介紹忠貞市場附近的米幹店真的很多，光是我吃過有寫文的就有「國旗屋米幹店」、「阿美米幹」、「忠貞米幹」。會把龍岡米幹第一名頒給「阿秀米幹」，是因爲無論湯頭、米幹、配料都極爲優秀，可說是零死角美食。

綜合米幹　80元（小）湯頭濃郁但不死鹹，與Q彈米幹十分合拍。嫩蛋、豬肉、豬肝的熟度都控制得恰到好處，尤其是豬肝的口感超級鮮嫩，完全不會幹硬難咬。

肉蛋米幹　80元（小）不敢吃豬肝的人可以點肉蛋米幹，肉片同樣很嫩很好吃。

紫米粑粑　60元這天在候位時，觀察幾乎每桌都有點紫米粑粑，我們腦波一弱就跟着點一份；吃起來口感像是很有嚼勁的紫米麻糬，在糖粉的搭配下不會覺得油膩，屬於很有特色的雲南美食。

心得忠貞市場美食、龍岡米幹推薦必吃阿秀米幹，我心中龍岡米幹排行榜第一名就是這家，網路評價也非常好。這次吃過以後我們都很喜歡，無論米幹、滷味、紫米粑粑都好吃，價格不貴更是要推薦。「阿秀米幹」平日只賣白天場，週末纔會開到晚上，想吃的人記得確認好時間早點過來唷！

阿秀米幹

地址：桃園市中壢區龍平路209號電話：03－4661457營業時間：平日05：00－14：30、週末05：00－19：00（週二公休）

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