中市稽查市售乳品 知名烘焙冰淇淋驗出腸桿菌

Oreo冰淇淋示意圖。(shutterstock)

臺中市政府公佈「112年度乳品加工食品業稽查專案」結果。（臺中市政府提供／馮惠宜臺中傳真）

爲強化乳品安全與衛生，臺中市食品藥物安全處執行「112年度乳品加工食品業稽查專案」，稽查轄內6家乳品製造業者的環境等，並各抽驗2件乳品，結果位於西屯區吳寶春食品賣自制的Oreo冰淇淋，腸桿菌超標71倍，複驗時業者已停售該產品，食安處已將該業者列入高風險名單，將不定期前往稽查及抽驗。

臺中市政府公佈「112年度乳品加工食品業稽查專案」結果（如附圖），稽查轄內6家乳品製造業者的環境、人員衛生、製程管控、相關文件紀錄、產品來源及標示等，不合格處經複查後均已改善完成；另抽驗產品及原料，結果1件乳製冰淇淋初驗不合格，食現已停售。

食安處指出，乳品爲飲食指南中6大類食物之一，富含蛋白質、鈣質及維生素等營養素。食安處說明，此次專案稽查12件產品標示及抽驗6件成品與原料，包括鮮乳及相關乳製品，檢驗衛生標準、重金屬、動物用藥與黃麴毒素等項目。

結果1件西屯區吳寶春食品製造Oreo冰淇淋，檢出腸桿菌710CFU／ml超標（標準：10CFU／ml），已限期該業者改善完成，複驗時業者已停售該產品，食安處已將該業者列入高風險名單，將不定期前往稽查及抽驗。

食安處呼籲，業者應落實自主管理，遵守食安相關法規，留意原料使用的合法性；同時提醒民衆，選購乳製品時應注意販售場所的存放環境是否乾淨，確認產品保存條件，檢查產品效期與包裝完整性，購買後應儘速依產品所標示的保存條件存放，並於期限內食用完畢。最新稽查或抽驗結果，皆已公佈至「臺中食藥安智慧雲-食安GIS專區」，提供民衆查詢。