中元普渡食物怎麼買？營養師授小撇步 低鈉又健康

營養師彭逸珊指出，中元普渡採買罐頭時，可以挑選玉米罐頭、肉類罐頭、番茄罐頭等入菜烹調。(示意圖/達志影像)

本週五（8/12）就是中元節，不少公司行號、家庭都開始大采購，準備中元普渡，不過在拜拜結束後，這些食物通常都會被衆人分食。營養師彭逸珊在臉書粉專分享採買普渡食物的小撇步，並表示與其要大家少吃，不如在採買前先做過一輪挑選，讓大家都可以吃得安心又健康。

●罐頭類

經過高溫殺菌的罐頭，食材本身含的維生素、礦物質部分會被破壞，但蛋白質、碳水化合物、脂肪等不會被消滅。建議可以選擇玉米罐頭、肉類罐頭、番茄罐頭等入菜烹調。

●餅乾類

建議挑選非夾心、減鈉或低鈉的餅乾，並以小包裝爲主，避免一次吃過量。

●泡麪類

建議泡麪的面體要選擇非油炸面類或春雨（冬粉），並且減少使用調味包，也可以在泡麪中添加蔬菜、雞蛋，變成較健康的一餐。

●沖泡類

沖泡飲品是下午茶的便利首選，推薦可以購買堅果飲、穀物飲、黑咖啡、茶包等，取代奶精奶茶、二合一咖啡。

(圖/中時新聞網陳友齡製圖)